Hoy unas deliciosas tortas para rellenar de lo que queramos.....
Necesitaremos:
2 huevos
1/2 vaso de leche
20 gramos de maicena (2 cucharadas soperas no colmadas)*
en este caso ,, sal, pimienta y provenzales, si las queréis dulces, edulcorante
Preparación:
ponemos una sartén antiadherente a calentar... mezclamos la maicena con la leche y se la añadimos a los huevos ya batidos, añadimos sal, pimienta y provenzales y mezclamos bien, cuando la sartén este bien caliente la pulverizamos de aceite y vamos echando la masa, un cucharón por cada tortita... con estas cantidades salen 4
os digo como hago yo para que no se me rompan... pongo la masa y tapo la sartén, bajo en fuego y dejo que se cuaje, luego con un tenedor levanto uno de los bordes y con las manos (quema un poco) les doy la vuelta y dejo que se doren por el otro lado....
* la maicena es uno de los tolerados del día
Espero que os gusten... :-)
Buen provecho
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