martes, 22 de enero de 2013

ROLLITOS DE CALABACIN



Holaaaaa... hoy os dejo una idea de mi amiga Rufina  ideal para días de pv como aperitivo o acompañamiento de platos de carne o pescado  , ella hizo los rollitos de berenjena, yo la he cambiado por calabacín.. esta realmente buenisima.. gracias Rufi :-)


Ingredientes:
6 tiras de calabacín cortadas a lo largo y finas 
2 lochas de queso (lo mas bajo en grasa posible) cortadas en 3 tiras cada una 
2 lonchas de jamón serrano (tolerado en crucero) cortadas en 3 tiras cada una 
1 quesito para gratinar *
sal
aceite de oliva para pulverizar la plancha 

Preparación:
Pulverizamos la plancha con aceite de oliva, salamos las tiras de calabacín y las pasamos por la plancha, tienen que quedar como al dente para luego poder enrollarlas, cuando las tengamos las colocamos encima de la tabla y ponemos encima de cada tira una tira de jamón y una de queso, enrollamos los rollitos y los ponemos en una bandeja de horno, rallamos el quesito por encima y lo gratinamos hasta que este doradito...
buenísimos!!!

* para rallar el quesito basta con ponerlo unos minutos en el congelador

espero que os gusten... :-)


Buen provecho 

2 comentarios:

  1. Tuneado con Cecina nos ahorraríamos el tolerado del jamón...

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    1. Tienes Razón Anonymus, ni pensé en la cecina porque a mí personalmente no me gusta, pero me parece una idea genial
      gracias :-)

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