Holaaaaa
hoy una receta rica y totalmente apta aunque por su aspecto parezca pecado
Falsa tortilla de patatas ;-) evidentemente no usamos patata
por lo que con el nombre engañamos al personal, pero os aseguro que da el pego...
Si echáis de menos la tortilla de patatas, probadla, no os arrepentiréis…
Vamos..
Necesitaremos:
1 cebolla mediana
1 o 2 nabos (yo he puesto 1 grande)
3 huevos
sal
aceite de oliva (solo para pulverizar la sartén)
Preparación:
Cortamos la cebolla en
juliana y el nabo en rodajas finas, lo ponemos un una sartén antiadherente con
unas gotitas de agua y lo tapamos, lo dejamos a fuego bajo para que ablande, una vez lo tengamos blandito
lo destapamos, subimos el fuego y dejamos que coja un poquito de color.
Batimos los huevos, los
mezclamos con la cebolla y el nabo y lo añadimos a la sartén que habremos
pulverizado con aceite de oliva, cuajamos la tortilla y lista para disfrutarla
Buen provecho… :-)
Espero que os guste
