SOPA DE POLLO



APTO PARA LA FASE DE ATAQUE SIN COMER LAS VERDURAS

APTO PARA TODA LA FASE CRUCERO LOS DÍAS P/P SIN LAS VERDURAS

Apetece algo caliente de vez en cuando... para esos días yo me preparo esta sopa




INGREDIENTES:

Para el caldo
2 huesos de rodilla de ternera
1 trozo de morcillo de ternera
1/2 pollo
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 puerro
1 trozo de nabo
2 pastillas de caldo de pollo


PREPARACION:
Pon en una olla la verdura lavada y troceada, el pollo desgrasado y sin piel, el morcillo, los huesos de ternera y las pastillas de caldo, añádele 1 ½ litro de agua y déjalo hervir 2 horas en olla normal, o una  hora en olla a presión, cuando tengas el caldo preparado saca toda la carne y resérvala, cuela el caldo, déjalo enfriar y mételo en la nevera una hora, (así la grasa que haya quedado subiera arriba y se la podrás quitar fácilmente).
Para preparar la sopa solo tendrás que añadir al caldo un huevo crudo y el pollo desmenuzado (si quieres también puedes añadirle la carne), hacerlo hervir de nuevo, rectificarlo de sal, y listo para comer

Los días de p/v se le pueden añadir las verduras

Espero que os guste

Buen provecho :-)