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FASE CRUCERO....P/V
Mi comida hoy

1º plato. Sopa de verduras con pavo y yemas
http://miexperienciacondukan.blogspot.com/2011/10/sopa-de-verduras-con-pavo-y-yemas.html

2º plato, bistec de ternera la  palncha

Postre, tarta de queso "Elena"
http://miexperienciacondukan.blogspot.com/2011/10/tarta-de-queso-elena.html

Buen provecho... :-)

SOPA DE VERDURAS (CON PAVO Y YEMAS)

FASE CRUCERO...P/V

Con la llegada del mal tiempo empiezan a apetecer las comidas calentitas...aquí tenéis una sopa rica...rica...

INGREDIENTES:

1 1/2 litro de agua, 100 gramos de judías tiernas, 1 zanahoria, 1 trozo de nabo, 1 chirivía, 1 trozo de pavo, 1 trozo de morcillo de ternera, 1 hueso de ternera, 1 pastilla de caldo vegetal, yemas de huevo frescas, una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Cortamos las verduras en trozos pequeños, (la chirivía y el nabo no es necesario a no ser que lo vayáis a comer), limpiamos el pavo y la carne de restos de grasa y lo ponemos todo menos las yemas a hervir al menos dos horas, "bajando el fuego cuando arranque a hervir", cuando el caldo haya reducido algo más de la mitad añadimos las yemas y dejamos hervir 10 minutos más.

Cuando lo tengamos hecho, retiramos la carne, el hueso y las verduras que no vayamos a comer y con una rasera sacamos el resto de las verduras y las yemas, las colocamos en un plato, desmenuzamos  el pavo y lo añadimos, ponemos en caldo colado encima y ya tenemos nuestra sopa a punto para comer

Espero que os guste... :-)

Bueno provecho

PASTEL DE QUESO MARMOLADO

   

                                                       FASE CRUCERO....PP/PV

PASTEL DE QUESO MARMOLADO

 vi esta receta en la revista "cocina fácil", me llamo la atención... y aquí esta


INGREDIENTES:
1 tarrina de queso batido 0/0, 2 huevos, 2 cucharadas soperas de edulcorante, 2 cucharadas soperas de aroma de vainilla (puede ser cualquiera), 1 cucharada de café de cacao, 2 cucharadas soperas de maicena, 1/2 bolsita de levadura.

PREPARACION:
Ponemos el horno a 180º para que vaya calentándose.
Mezclamos todos los ingredientes menos el aroma y el cacao, cuando lo tengamos bien mezclado separamos una tercera parte de la masa a otro recipiente y ponemos en uno el aroma, y en el otro el cacao y los volcamos da igual el orden en un molde para horno (yo lo he puesto desmoldable) lo mezclamos un poco con una cuchara y lo metemos al horno de 30 a 40 minutos a 180 grados a media altura.
Dejamos enfriar y desmoldamos

Espero que os guste...:-)

Buen provecho

BIZCOCHO DE YOGUR CON AROMA DE PLATANO

 BIZCOCHO DE YOGUR AL AROMA DE PLATANO



 INGREDIENTES:
3 huevos
1 yogur natural 0/0
2 cucharadas soperas de edulcorante
2 cucharadas soperas de aroma de plátano
4 cucharadas soperas de maicena
4cucharadas speras de leche en polvo
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

PREPARACION:
ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando
mezclamos las yemas, el yogur, el edulcorante y el aroma, cuando lo tengamos bien cremoso añadimos la maicena y la levadura y seguimos mezclando hasta que quede una masa fina.
ponemos las claras en el vaso de la batidora, les añadimos una pizca de sal (para que suban mejor). las montamos a punto de nieve y las añadimos a la masa con mucho cuidado para que no se bajen, lo ponemos en un molde desmoldable o de silicona y lo metemos al horno durante 45 minutos...

podemos cambiar el aroma por canela, o por una cucharada de cacao desgrasado

Espero que os guste...:-)

Buen provecho

CHORIZOS DUKAN

Mirad lo que me ha preparado mi carnicero...

le comente el otro día que me iba a preparar chorizos, (el sabe que estoy de dieta) y me dijo... para la próxima te los preparo yo!... de que los quieres? total que pensé que iba de cachondeo y le dije ... de pollo, con poca sal, nada de cerdo y solo con especias... me dice.. vale! y yo que me voy a casa y me olvido. jajaja. esta mañana cuando he bajado me llama y me dice que tiene una cosa para mi... y me saca esto.... he puesto una tira a secar, para comer crudo, y  el  resto a la nevera para ir usándolos, ya sea a la plancha, en revuelto, o con un par de huevos, 

100% dukan... alucino pepinillos con este hombre... hace lo que sea por vender y tener contenta a la clientela!... pero a mi me va de coña

QUICHE LORAIN (EXPERIMENTO)

EXPERIMENTO DE QUICHE LOREIN

Chicas no esta mal, pero creo que se puede mejorar, así que si lo probáis, cambiáis o añadís algo y os queda buena nos lo decís vale!

INGREDIENTES PARA LA GALLETA:

1 huevo, 1 cucharada sopera de queso batido, una pizca de sal, 4 cucharadas de salvado de avena, 2 cucharadas de salvado de trigo, 4 cucharadas de leche en polvo, 2 cucharadas de maicena

Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que repose mientras preparamos el relleno

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

2 cucharadas de maicena, leche, taquitos de pavo, 2 quesitos sante bajos en grasa o 2  sabanitas, sal, nuez moscada, pimienta

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 200º

Preparamos una  bechamel espesa con la maicena y la leche, le añadimos los taquitos de pavo el queso y la nuez moscada, rectificamos de sal y pimienta y reservamos

Sacamos la masa de la galleta (tiene que estar espesa y pringosa) ponemos un poco de maicena en el mármol y la estiramos, la ponemos en un molde de tartaleta y la metemos al horno durante 10 minutos, (como no le hemos puesto levadura no subirá), a los 10 minutos la sacamos del horno, tiene que estar crujientita, le ponemos la bechamel y la volvemos a hornear 10 minutos mas...

Ya la tenemos lista


- tenemos tolorados por lo que tendremos que partirla para 3 dias

- como he dicho antes no esta mal, pero la próxima vez intentare mejorarla
-

Ya me diréis que tal

QUICHE DE VERDURAS CON PAVO

FASE CRUCERO... P/V
Mi comida de hoy


Quiche de verduras con pavo

INGREDIENTES:
1/2 bolsa de verduras congeladas de mercadona (coliflor, zanahoria y brócoli), 2 huevos, 2 cucharadas soperas de queso de untar, 1/2 vaso de leche descremada, 4 lonchas de pechuga de pavo, sal y pimienta


PREPARACION:
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos agua con sal en una olla, cuando arranque  a hervir echamos la verdura y la cocemos durante 15 minutos, cuando pase ese tiempo le rompemos el hervor con agua fría, la escurrimos y la reservamos.
Batimos los huevos, el queso y la leche, añadimos el pavo cortado a trocitos y la verdura bien escurrida (si no se escurre bien se quedara agualido) le ponemos sal y pimienta y lo removemos para que se mezclen bien los ingredientes y lo volcamos en un molde y lo metemos al horno precalentado a 200º  durante 20 minutos...


-Se puede comer frío o caliente
- Le podéis poner cualquier verdura


Espero que os guste... :-)

Buen provecho