PAN FACIL

Otra receta de pan, rápida rica y sin tolerados...yo la utilizo casi todos los días para consumir el salvado, a las que os da un poco de yuyu la avena, os aseguro que no se nota nada, queda realmente muy bueno, lo podéis hacer como una barrita para u bocata, o como un bollo para hamburguesa  

Necesitaremos:
para un panecillo 

1 huevo
2 cucharadas soperas de salvado de avena (para ataque  y escalera 1 1/2)
1 cucharadas soperas de gluten de trigo   (se puede sustituir por 1 de maicena pero entonces ya seria un tolerado)
1 cucharada sopera  de queso batido
1 cucharada de café de levadura en polvo
Una pizca de sal
Bien mezclado y al horno precalentado a 200 grados durante 10 o 15 minutos



lo mismos ingredientes en el micro 3 minutos y os quedara un pan para sándwich genial, solo tendréis que pasarlo un poquito por la tostadora o por la sandwichera  

pan facil en microondas

Para un pan para cortar en rebanadas.

5 huevos
5 cucharadas soperas de queso batido
1 sobre de levadura en polvo 
10 cucharadas soperas de salvado de avena
8 cucharadas soperas de gluten de trigo (se puede sustituir por 8 de maicena  o poner mitad y mitad pero entonces tendríamos que contar tolerados)
una pizca de sal
si vemos que la masa nos queda muy clara, añadiremos gluten hasta conseguir la consistencia de papilla espesa, si nos queda demasiado espesa añadiremos queso batido

lo mezclamos todo bien mezclado y lo metemos al horno precalentado en un molde de silicona.. unos 20, 25 minutos a 200 grados

gracias Marian Ruiz Limón  por la foto 

en este caso tendríamos que repartir el pan para 5 días

pan fácil dextrinado

Tostado,cortado en rebanadas y en el horno a 100º hasta que este a nuestro gusto









                                                                             

pan fácil rallado

Después de tostado o de dejarlo secar podemos   rallarlo para croquetas o rebozados

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

HUEVOS AL PLATO 1

Holaaaaaa
otra rica forma de preparar huevos...un plato completo y sin complicaciones.....

Necesitaremos
carne picada de pavo/pollo
2 huevos
2 lonchas de pavo
2 cucharadas de tomate natural
2 lonchas de queso lo mas bajo n grasa posible
1/2 cebolla pequeña

Preparación:
ponemos a pochar la cebolla en una sartén con unas gotitas de aceite, cuando empiece a pegarse le añadimos unas gotas de agua y seguimos cocinando hasta que este blandita, añadimos la carne salpimentada y vamos removiendo hasta que la tengamos bien hecha, ponemos entonces el tomate y dejamos que se haga junnto con la carne y la cebolla , cuando lo tengamos todo bien cocinado lo pasamos a una bandeja de horno o una cazuela de barro y le ponemos las dos lonchas de pavo, (son opcionales ) y los dos huevos, un poco de sal por encima y lo metemos la horno precalentado a 180º, hasta que los huevos estén cuajados... listo para comer

Espero que os guste.... :-)

Buen provecho

MERLUZA RELLENA

Holaaaa...
hoy una manera diferente de comer pescado, ideal para una celebración, a mi madre le encanta y es posible que en estas fiestas caiga algún día... 

Necesitamos:

1 pescadilla o merluza  (esta es solo media) 
una cebolla rallada
200 gramos de gambas o langostinos (pueden ser de las que vienen ya peladas) 
1 bote de setas variadas 
1 huevo duro
sal, pimienta 

Preparación:

pedimos en la pescaderia que nos quiten la raspa y nos abran el pescado como si fuera un libro
ponemos el horno a 180º y dejamos que se caliente mientras preparamos el pescado
en una sartén ponemos unas gotitas de aceite y la cebolla rallada, cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos las setas troceadas, cuando hayan soltado todo su liquido añadimos las gambas y salpimentamos, dejamos que se haga todo junto, añadimos el huevo rallado  y reservamos... 
lavamos el pescado, lo limpiamos de las espinas que pueden haber quedado y lo salpimentamos, lo extendemos en el mármol, y ponemos en relleno en uno de los lados, cerramos y atamos con hilo de cocina, ponemos un trozo de papel vegetal en una bandeja de horno y ponemos la merluza encima.. horneamos durante 20 minutos...
  retiramos el hilo y ya la tenemos lista para servir... puedes acompañarla de unos  rollitos o montaditos de verduras 

Espero que os guste.... :-) 

Buen provecho 

GALLETAS CRUJIENTES

Holaaaaaa... hoy os dejo unas galletas crujientes para tomar con el café con leche de la tarde, o en los desayunos... están muy ricas


Necesitaremos:
1 huevo
1 cucharada sopera de queso batido o yogur natural 
2 cucharadas soperas de edulcorante líquido apto para cocinar
1 cucharada sopera de aroma (yo se lo pongo de vainilla)
2 cucharadas soperas de salvado de avena
1 cucharada sopera de maicena ( 1 tolerado)*


Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 200º , mezclamos todos los ingredientes hasta que tengamos una pasta cremosa y fina... ponemos en una bandeja de horno un trozo de papel vegetal y vertemos la masa encima, la repartimos uniformemente para que nos quede una lamina fina, (lo ideal es coger la bandeja e ir moviéndola de un lado a otro hasta que la masa está bien repartida).. Horneamos durante 5 o 6 minutos,  la sacamos del horno y con un corta pastas vamos sacando las galletas, entonces las ponemos de nuevo en el horno sobre la rejilla, hasta que empiezan a dorarse, las retiramos y las dejamos enfriar 


*los retales de bizcocho restantes de las galletas yo los utilizo para hacer pudding... preparo varios tazones y los reparto en ellos, les pongo un poquito de caco desgrasado encima, preparo pudding con el preparado del lid y se lo echo por encima, lo dejo enfriar y queda un postre rico,, rico 
 * podemos cambiar la  maicena por gluten de trigo, así no usaríamos tolerados


Espero que os gusten... :-) 



Buen provecho 

REDONDO DE CARNE PICADA CON ESCALIBADA

Holaaaaaa...

Hoy otro modo de hacer la comida más agradable, no es más que otra versión de muchos de los redondos y rollos que preparamos con la carne picada...
Yo tenía pimiento y berenjena asado en la nevera y he aprovechado, podéis ponerle solo pimiento morrón de lata si queréis
A mí me gusto mucho así que os dejo la receta por si queréis probarlo.

Necesitaremos:
1 bandeja pequeña de carne picada (en este caso es pavo/pollo pero puede ser de ternera si lo preferís)
Unos trozos de berenjena asada
Unos trozos de pimiento asado
2 huevos duros cortados por la mitad
4 lonchas de queso bajo en grasa
4 lonchas de pechuga de pavo
Sal, pimienta, 2 dientes ajo, perejil,
1 huevo

Preparación.
ponemos la carne en un recipiente hondo y le añadimos la sal, la pimienta, los 2 dientes de ajo cortados muy pequeñitos, el perejil y el huevo... amasamos la mezcla hasta que lo tengamos todo bien incorporado y la extendemos sobre un papel de cocina que previamente habremos mojado con un poquito de agua, vamos poniendo en capas los ingredientes, la verdura los huevos cortados, el queso y el pavo (recordad que le podéis poner lo que queráis), lo vamos enrollando con ayuda del papel hasta que tengamos en rollo bien apretado, cerramos los lados para que no se salga el relleno y lo ponemos en una bandeja, lo metemos al horno a 180 grados unos 15 minutos si esta precalentado y unos 25 si el horno esta frio...
Cuando pase el tiempo pinchamos con un palillo para comprobar que este bien hecho, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar ya lo tenemos listo...
Se puede comer frio tal cual,, o en caliente con una salsa a la mostaza o una salsa de tomate...


Espero que os guste...... :-)


Bueno provecho

 

ENSALADA DE COL

Hoy os dejo una Ensalada

Fácil, rápida y rica.... 

tod@s sabemos hacer una ensalada pero cada un@ le damos un toque que las hace a todas diferentes. Yo nunca había hecho una ensalada con repollo, pensaba que solo se utilizaba hervido, y a mis 50 años voy y descubro que cruda está mucho más rica que cocida  

Vamos a necesitar

½ col (repollo) pequeña

1 tomate

1 cebolla

1 huevo duro

En este caso lleca 1 pechuga de pollo cocido, pero puede ser atún o caballa

Para la salsa

2 cucharadas de queso de untar, (también puede ser yogur natural desnatado)

1 cucharada pequeña de mostaza

Una pizca de sala

Y un chorrito de agua con gas

Preparamos la salsa en el recipiente donde vallamos a preparar la ensalada,

 Cortamos la col y la cebolla en juliana, el tomate en tacos pequeñitos, el pollo a trocitos según nos guste y el huevo duro a trocitos, lo añadimos todo al bol que tenemos con la salsa y mezclamos bien hasta que todo esté bien integrado,

Dejamos que repose un ratito en la nevera y ya la tenemos lista para servir…

Espero que os guste … J

Buen provecho

POLLO Y TALLARIMIS A LA MOSTAZA

 

 

 

 

tallarimis con pollo a la mostaza...pp

habrán por ahí muchas elaboraciones de cosas a la mostaza buenisimas pero esta no tiene nada que envidiar a ninguna , no lleva nada, solo tomate y mostaza y esta de miedo
os dejo la receta por si queréis probarlo

ingredientes:
2 cuartos traseros de pollo troceados
sal
pimienta
unas gotitas de aceite
2 cucharadas soperas de mostaza de dijón
2 cuchararadas soperas de tomate frito casero

Elaboración:
 salpimentamos el pollo, lo doramos en una sartén antiadherenteey lo cocinamos tapado para que no se pegue al fondo, cuando lo tengamos casi hecho lo destapamos para que evapore un poco del caldo que ha soltado y añadimos la mostaza y el tomate frito, lo removemos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos mas a fuego suave, yo he añadido los tallarimis directamente a la cazuela , pero también podéis sacar el pollo y añadirlos con la salsita sola.. lo hagáis como lo hagáis esta muy rico.... las cantidades son para 2 cuartos de pollo si ponéis mas pollo tendréis que poner mas cantidad de tomate y mostaza)

espero que os guste... :-)

Buen  provecho