ESTOFADO DE TERNERA

 Estofado de ternera

INGREDIENTES:

1 trozo de morcillo de ternera

2 zanahorias

1 cebolla

1/2 bote de tomate natural (frito)

2 cucharadas soperas de vino blanco (tolerado)

1 bote de setas

Sal y pimienta

1 cubo de caldo vegetal

2 vasos de agua

PREPARACIÓN:

Troceamos la carne y le quitamos los restos de grasa, la salpimentamos y la pasamos por la maicena, ponemos unas gotas de aceite en una cazuela y marcamos la carne a fuego fuerte, troceamos la cebolla y las zanahorias y las añadimos a la cazuela, lo rehogamos todo durante unos minutos y añadimos el tomate frito, la pastilla de caldo, el vino y los dos vasos de agua, (tiene que quedar cubierto), bajamos el fuego y dejamos que hierva hasta que la carne este bien tierna, escurrimos las setas y se las añadimos, dejamos hacer 10 minutos mas y ya lo tenemos listo para servir..

Espero que os guste... :-)

Buen provecho