POLLO AL CHILINDRÓN

Ingredientes:

2 traseros de pollo troceados

½  pimiento rojo

1 pimiento verde

½  cebolla

1 diente de ajo

1 tomate maduro

2 cs de vino blanco

 1 cs de aceite de oliva

Sal y pimienta

1 lata pequeña champiñones (opcionales)

Preparación:

En una sartén grande añadimos el aceite de oliva; Pelamos el diente de ajo y lo añadimos a la sartén para que dore. Cuando cojan color lo retiramos, sólo queremos que nos deje el sabor.

Limpiamos el pollo, quitándole la piel, lo salpimentamos, y los ponemos en la sartén donde hemos dorado el ajo, lo doramos y lo reservamo

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a la sartén donde hemos “frito el pollo, añadimos los pimientos y los tomates cortados a trozos.

Dejamos que se cocinen todos los ingredientes juntos durante 6 o 7 minutos a fuego medio  y vamos removiendo para que no se pegue, si decides ponerlo los champiñones es el momento

Cuando tengamos las verduras al punto añadimos el pollo y el vino blanco y un vaso de agua, dejamos que se cocine todo junto hasta que reduzca la salsa

Ya lo tenemos listo para comer…

 Espero que os guste.. :-)

Buen provecho 

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