TARTA MOUSSE DE VAINILLA

Hola guapas

Esta es una de mis viejas recetas... rica rica y que hacía mucho que no me preparaba..

es mi postre para los siguientes 4 días, lo mejor de todo es que se puede hacer de cualquier sabor cambiando el aroma, poniéndole cacao, o poniéndole los yogures del sabor que queráis, así tal cual es ideal porque no lleva ni un tolerado.

INGREDIENTES:

1 Tarrina de queso batido de 1/2 kilo

2 yogures naturales 0/0

1 vaso de leche descremada,

4 hojas de gelatina neutra

2 o 3 cucharadas soperas de edulcorante

1cucharada de aroma de vainilla

Canela en polvo para adornar 

4 claras de huevo (opcional) 

(se puede cambiar el aroma de vainilla y la canela por sobres de bolero de cualquier sabor)

PREPARACION:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua , unos 5 minutos.. Ponemos la leche a calentar y una vez caliente le añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas para que se deshagan, 
Por otro lado batimos con unas varillas, el queso, el yogur y el edulcorante hasta que nos quede bien mezclado, añadimos la leche con la gelatina batiendo bien para que no queden grumos, o pasándola por un colador,  si hemos optado por añadir claras es el momento (sobre todo tienen que estar muy duras)  las mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen y lo volcamos todo en un molde y lo metemos en la nevera, cuanto más tiempo este en el frigo mejor consistencia tendera 

- si le hemos añadido las claras nos quedara una consistencia como de mouse incluso le podemos poner menos hojas de gelatina y montarlo en copas... queda muy bueno... si no añadimos las claras queda más compacto
-yo personalmente cuelo la leche con la gelatina antes de añadirla a la mezcla, así evito que caiga algún grumo que haya podido quedar
- cuanto más tiempo este en la nevera más consistente quedara

Espero que os guste...  :-)

Buen provecho