POLLO TANDOORI MASALA

Holaaaa

Tenía ganas de probar esta receta de pollo pero no encontraba las especias por ningún sitio, y aunque se pueden hacer en casa nunca me dio por probarlo hasta que mi amiga Maria Dolores me mando un paquete de Tandori Masala, además de un montón de paquetes de pudings que no me acabare nunca jejeje

Total, que el otro día me paso el modo de hacerlo y hoy me he decidido por fin... esta riquísimo, aunque para la próxima le pondré una guindilla para que pique un poquito mas...

Para hacer este pollo tandoori necesitaremos:
2 cuartos de pollo (yo he usado muslos) troceados
El zumo de un limón
Un yogur natural desnatado
Un trozo de jengibre o 1 cucharadita del rallado
3 dientes de ajo
2 cucharadas de especias de tandoori masala

Preparación:
Limpiamos el pollo lo salpimentamos (muy poquito) y lo ponemos a macerar un ratito con el zumo de limón
Preparamos el tandoori en un bol.
Ponemos los ajos machados (yo hasta que ha quedado una pasta)
la ralladura de jengibre
El yogur natural
dos cucharadas de especias

Lo mezclamos todo muy bien para que quede todo bien ligado y añadimos el pollo con el zumo, lo impregnamos de la mezcla, lo tapamos con un trozo de film y lo dejamos reposar (yo 4 horas) en la nevera, luego lo sacamos lo ponemos en una bandeja de horno con la salsa y todo y lo cocinamos a 200º durante 40 minutos . le tenemos que ir dando la vuelta para que se haga por todas partes
El resultado es espectacular,, queda muy, muy rico

 si quereis preparar la especie en casa os pongo un enlace donde os expica con detalle como hacerlo
http://www.ehowenespanol.com/polvo-tandoori-masala-como_159522/

Espero que os guste…

 

Buen provecho

MONTADITOS DE VERDURAS (pv)

Holaaaaaaa
Quien dice que estar a dieta y comer verdura es aburrido y monótono?
Hoy me he preparado estos montaditos, ricos ricos, como diría Arguiñano, además de sanos y muy sabrosos

Para preparar 8 montaditos necesitaremos:
16 rodajas de berenjena
16 rodajas de calabacín
16 rodajas de tomate
1 loncha de jamón serrano cortado muy pequeñito o 2 lonchas de pechuga de pavo
2 lonchas de queso tipo tranchete o sabanitas.. lo más bajo en grasa posible
1 quesito en porción lo más bajo en grasa posible congelado
Sal, pimienta, orégano y unas gotas de aceite

Preparación:
Cortamos las lonchas de queso en 4 trozos cada una.
Salpimentamos las rodajas de verdura y empezamos a montar

Disponemos 8 trozos de berenjena encima de una tabla, vamos colocando encima por capas, una de calabacín, una de tomate, una de queso, un puñadito de jamón, otra de calabacín, otra de berenjena y otra de tomate... rallamos el quesito y añadimos un poquito a cada montadito, lo espolvoreamos de orégano  los pasamos a una bandeja refractaria y lo metemos al horno 20 minutos a 200 grados.. (Yo lo he puesto con la opción aire) y aquí tenéis el resultado...

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

CONEJO AL AJILLO

Holaaaaa... 
hoy otra receta sencilla de conejo

si no nos gusta el conejo, podemos usarla para hacer pollo o pavo...

 La carne de  conejo Es una de las carnes con menos grasa  y casi sin calorías, así que es ideal para nuestra  dieta, además en casa nos gusta mucho por lo que el día que lo hago no tengo que hacer 2 comidas....

Todos sabemos cómo  se hace un conejo al ajillo, pero de todos modos voy a poner la receta pos si hay en el grupo algún/una principiante en la cocina

La única diferencia entre un conejo al ajillo tradicional y este es que el tradicional esta frito con bastante aceite y este está más bien cocida, aunque el resultado final tiene todo el aspecto de estar frito

Necesitaremos....

½  conejo tierno troceado pequeño

3 dientes de ajos enteros machacados

4 dientes de ajos cortados pequeñitos

Sal, pimienta

2 cucharadas de vino (tolerado)

Unas gotas de aceite de oliva

 Preparación:

pulverizamos una cazuela o sartén honda con aceite de oliva  y  ponemos los dientes de ajo machacados, lo ponemos a fuego lento para que no se quemen  y dejamos que se vayan haciendo para que dejen todo su aroma en el aceite, lavamos el conejo, lo salpimentamos y lo ponemos en la cazuela, sacamos los dientes de ajo y sellamos el conejo por los dos lados, una vez perdido el color de crudo bajamos el fuego y dejamos que el conejo se vaya cocinando en su propio jugo (para que quede bien tiernito, media hora dándole vueltas de vez  en cuando)  cortamos los ajos restantes en trocitos y los añadimos junto con las dos cucharadas de vino y un vaso de agua ... cocinamos hasta que se evapore el líquido  y ya lo tendremos listo para servir....

Espero que os guste...:-)

Buen provecho

PASTEL DE CARNE (pp)

 


Holaaaaaaa
Otro día de pp y otra vez una bandeja de pavo-pollo mirándome desafiante... ¿que, como me vas a preparar hoy?
Pues como he hecho un pastel de carne para mi marido, para mi otro no podía ser menos... sin patata ni foie-gras por supuesto, pero no tenía nada que envidiarle

Necesitaremos...
1/2 bandeja pequeña de carne picada (en este caso es pavo/pollo pero puede ser ternera perfectamente)
1/2 cebolla pequeña rallada
2 cucharadas de tomate natural frito
1 huevo duro
3 lonchas de pechuga de pavo cortada en trocitos
Sal
Pimienta
Unas gotas de aceite
1 quesito lo más bajo en grasa posible* (yo hoy he usado mozzarella que me trajeron ayer de eroski)

Para la bechamel...
1 cucharada sopera de maicena
1 vaso mediano de leche
Sal
Nuez moscada
Ponemos medio vaso de leche en un recipiente al fuego, en el otro medio vaso disolvemos la maicena, cuando la leche empieza a hervir añadimos la mezcla y vamos removiendo hasta tener el espesor que queremos (a mí me gusta espesita) añadimos un poco de sal y una ralladura de nuez moscada, mezclamos bien y ya la tenemos lista

Preparación...
Pulverizamos el fondo de una sartén con aceite de oliva y ponemos la cebolla rallada a pochar, cuando se empiece a pegar al fondo añadimos un poquito de agua y dejamos que se vaya haciendo hasta que este blandita y transparente, añadimos la carne salpimentada y la rehogamos hasta que este bien cocida, echamos el tomate y seguimos cocinando hasta que esté todo bien mezclado y bien cocinado.
Pasaremos la carne a un molde o una cazuela individual, y la estiraremos en el fondo, pondremos encima los taquitos de pavo y el huevo duro rallado o a rodajas, lo cubrimos con la bechamel espesa, le ponemos un poco de queso rallado por encima y lo metemos en el horno con opción grill hasta que el queso este dorado o deshecho.... listo!....

*para  poder rallar el quesito lo pondremos un rato en el congelador

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

 

TOMATES RELLENOS (pv)

Holaaaaa
Otra de las recetas de la que encontrareis cientos en la red, pero como cada un@ la hace a su manera aquí os dejo la mía
Una receta para pv fresquita y refrescante para estos días de calor que se nos vienen encima

Necesitaremos:
3 tomates rojos bien duros
1 cogollo de lechuga
1 lata de atún natural
1 huevo duro
6pepinillos
Alcaparras para decorar
1 cucharada colmada de mayonesa dukan
Una pizca de sal
Unas gotas de aceite de oliva
También se le puede poner, cebolla troceada muy pequeñita, pimiento morrón... dependiendo del gusto de cada un@

Preparación:
Cortaremos la lechuga muy finita y la pondremos en el fondo del plato, la pulverizamos con aceite de oliva y la salamos u poquito.
Cortaremos la parte de arriba de los tomates y los vaciamos con ayuda de una cucharilla, los ponemos boca abajo sobre papel de cocina mientras preparamos el relleno

en un recipiente ponemos la pulpa de los tomates bien troceada y muy escurrida, la lata de atún, el huevo duro rallado, los pepinillos cortados muy pequeños y la mayonesa... lo mezclamos todo bien, y rellenamos los tomates con esta mezcla, los colocamos encima de la lechuga y decoramos con alcaparras o cualquier otra cosa que os apetezca

* para que los tomates queden derechos les cortaremos un poquito de la base

Para la mayonesa, necesitaremos... (Para una sola vez)
1 cucharada sopera de queso batido
Unas gotas de vinagre
Una pizca de sal
Una pizca de mostaza (yo le pongo la punta de una cucharilla de café)
lo meteremos todo en la batidora hasta que tengamos una crema ligera
(si queremos hacer más cantidad solo tenemos que multiplicar las cucharadas de queso)

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

CONEJO GUISADO (pv)

Holaaaaaaa

Hoy otra de las que seguro no habéis visto nunca, jajaja . GUISO DE CONEJO adaptado para dieta por supuesto y a mi manera....
Estaba riquísimo, la verdad es que me apetecía mucho hacer un "guisaico" de los de mi abuela aunque claro sin patata no es lo mismo pero vale la pena

Y además como sabéis la carne de conejo no tiene apenas calorías por lo que es ideal para dietas

Para hace este "guisaico" necesitaremos
1/2 conejo tierno desgrasado y cortado a trozos pequeños
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo, (yo solo he utilizado medio)
2 cucharadas de vino blanco (tolerado)
1 vaso de caldo vegetal o de pollo o en su defecto 1 vaso de agua con una pastilla de caldo disuelta
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Una cucharadita de café de pimentón
Una guindilla (opcional)
Unas gotas de aceite de oliva

Preparación:
lavamos los trozos de conejo, los secamos con un papel de cocina, los salpimentamos y los ponemos en la cazuela, lo pulverizamos con aceite de oliva y lo sellamos a fuego fuerte, "solo para que pierda el color de crudo", cortamos los pimientos y la cebolla a trozos pequeños y se los añadimos a la cazuela junto con la guindilla (yo la cebolla la rayo para que haga gorda la salsa), lo rehogamos todo junto unos minutos, añadimos el pimentón y el vino blanco, le damos unas vueltas y le añadimos el caldo o la pastilla de caldo, cubrimos de agua "y dejamos cocer a fuego medio más o menos 1/2 hora, "cuanto más hierva más tierno estará y mas espesita la salsa" cuando esté a nuestro gusto, rectificamos de sal y ya l lo tenemos listo para servir

*si la salsa queda liquida podeis espesarla añadiendo una cucharadita pequeña de maicena disuelta en unas gotas de agua y dejando que hierva un poco mas

Espero que os guste... :-)


Buen provecho

ZARANGOLLO MURCIANO (pv)

Holaaaa.
Hoy os dejo un plato típico Murciano EL ZARANGOLLO adaptado a nuestra dieta.... para los que no estáis a dieta os diré que si además de las verduras le añadís una patata cortada a rodajas y ponchadita en aceite esta de muerte lenta....

Pero como yo estoy a dieta me he conformado haciéndolo como se hace siempre con verduras y huevo, esta vez es solo para una persona por lo que si lo hacéis para mas solo tenéis que multiplicar los ingredientes...

Necesitaremos....
1 cebolla mediana
1/2 calabacín grande o uno entero si es pequeño
1 huevo
Sal y una pizca de pimienta
Unas gotas de aceite de oliva

 La preparación es muy sencilla
Cortamos la cebolla en juliana, y el calabacín en medias lunas, pulverizamos el fondo de una sartén o cazuela con aceite de oliva y añadimos las verduras, cuando se empiecen a pegar por la falta de aceite le añadiremos un poquito de agua y bajaremos el fuego.. Dejaremos que vaya haciéndose poco a poco removiendo de vez en cuando hasta que la verdura esté a nuestro gusto (yo la he comido de muchas maneras, al dente, casi hecha papilla de lo pasada que estaba, depende de cómo nos guste) yo la voy controlando y cuando esta blandita pero no se deshace le añado el huevo "batido como si fuera para tortilla" removemos bien para que se mezcle todo y cuando tenemos todo bien ligado lo salpimentamos un poquito y ya podemos servirlo

Espero que os guste....:-)

Buen provecho

MERLUZA EN SALSA (pp/pv)

Holaaaaa

Perdonad las que os dije que en un ratito pondría la receta, ayer me fue imposible entrar un rato lo suficientemente largo como para poder ponerla... pero hoy si....

Yo no soy muy amante del pescado, me quedo con hambre cada vez que lo hago, aunque me coma un kilo... se me baja a los pies en un pis pas, pero reconozco que hay que comerlo de vez en cuando, así que para disfrazarlo un poco ayer me lo hice en salsa... como era un día pp utilice muy poquita verdura, solo para condimentar....estaba rico la verdad.

Así que aquí os dejo mi versión de MERLUZA EN SALSA

Necesitaremos:
Si sois comilonas como yo, 4 filetes de merluza o cualquier otro pescado
Si no lo sois con 2 tendréis suficiente
*1/2 cebolla pequeña rallada
*2 cucharadas de tomate natural "frito"
Una pizca de sal y pimienta
2 dientes de ajo muy picados
Perejil
Unas gotas de aceite de oliva
1 vaso grande de agua

Lo primero que tenemos que haces es descongelar el pescado y cortarlo en tacos como los de la foto, lo salpimentamos y lo reservamos

Ponemos una sartén al fuego, y con ayuda de un pulverizador o una servilleta de papel, ensuciamos el fondo con aceite de oliva. ponemos la cebolla y los dos dientes de ajo a pochar (cuando empiece a pegarse al fondo añadimos a la sartén unas gotas de agua y bajamos el fuego, para que el ajo y la cebolla se vayan haciendo con el vapor que van soltando) cuando lo tengamos bien pochado añadimos las dos cucharadas de tomate y le damos unas vueltas para que se mezclen bien, dejamos hacer unas 10 minutos, removiendo de vez en cuando y añadimos el vaso de agua, cuando empiece a hervir añadimos el pescado, y lo dejamos hervir todo junto 15 minutos a fuego medio.. Debemos ir moviendo la sartén para que no se pegue al fondo...

Pasado ese tiempo lo sacamos de la sartén lo emplatamos y le echamos un poco de perejil picado por encima

* He puesto esas cantidades de cebolla y tomate porque es un plato para un día de pp, si fuera de pv, hubiera puesto una cebolla entera y al menos 6 cucharadas de tomate


Espero que os guste...:-)

Buen provecho

PATE DE POLLO

Holaaaaaaa

 el otro día haciendo croquetas pensé que aprovechando la masa se podría hacer un rico paté y me puse manos a la obra... a ver que os parece...

necesitaremos:
pollo del caldo (en este caso es un cuarto trasero)
1 cebolla
1 hígado de pollo
1 cucharada de maicena
1/2 vaso pequeño de leche
pimienta
sal

 preparación:
cortamos en hígado en trocitos y lo ponemos en una sartén con el fondo sucio de aceite a fuego lento para que se cocine pero que no se dore. cuando este, añadimos la cebolla rallada o picada, seguimos a fuego lento hasta que este doradita
desmenuzamos el pollo y lo picamos muy fino en la picadora.
cuando tengamos la cebolla bien dorada añadimos el pollo picado, un poco de sal y un poco de pimienta y lo mezclamos bien.
Añadimos una cucharada de maicena y la mezclamos con la carne para que pierda el sabor de cruda, añadimos la leche y vamos removiendo hasta que la masa empiece a ligarse cuando se despega de las pareces de la sartén, ya la tenemos lista para dejar enfriar y untar en una tostada

Espero que os guste.. :-)


Buen provecho

CONEJO AL AJO CABAÑIL

holaaaaa
otra receta típica Murciana muy fácil de adaptar a Dukan  y muy, muy rica.
la carne de conejo esta de moda la anuncian hasta por la tele,  ademas de ser muy buena, es una de las carnes con menos grasas y mas nutritivas, así que si nos gusta el conejo hay mil maneras de preparar lo , vamos a por una de ellas 

Necesitaremos:
1/2 conejo
6 dientes de ajos
1/2 vaso pequeño  de vinagre (de los de café) 
Sal 
Pimienta
unas gotitas de aceite 

Preparación:
cortamos y limpiamos bien el conejo, salpimentamos y lo ponemos junto con 3 dientes de ajo enteros pero machacados a fuego fuerte en una cazuela con el fondo pulverizado de aceite,vamos dándole vueltas hasta que pierda el color de crudo, entonces bajamos en fuego al mínimo y lo tapamos para que se vaya haciendo poco a poco, (yo lo mantengo así casi una hora para que quede muy tierno) lo volteamos de vez en cuando, pasado ese tiempo subimos el fuego, en un mortero picamos 3 dientes de ajo y se lo añadimos a la cazuela junto con el vinagre, removemos para que se impregne toda la carne y dejamos reducir unos 5 minutos... listo para servir...

Espero que os guste....:-) 

Buen provecho 

TALLARINES DUKAN (pp,pv,a partir de crucero)

Holaaaaaaaaaa

hoy me hice tallarines.... tenía mono de pasta y estaba a punto de comerme un plato de macarrones con mi marido, así que me metí en la cocina y al segundo intento me quedo una bola de masa aceptable... creo que por la red hay tallarines de tofu, pero yo no los he probado nunca, más que nada porque el tofu me da repelús,   a lo que voy, estos son de maicena y gluten de trigo, y no están nada mal, eso sí, si hubiera tenido una maquina de pasta tendrían mucho mejor aspecto

Os pongo los ingredientes y el modo de prepáralos por si os animáis

Para la masa necesitaremos:

2 cucharada soperas colmadas de maicena
3 cucharadas soperas colmadas de gluten de trigo
1 huevo
1 yema

Preparación:
Tamizaremos la maicena y el gluten todo junto y haciendo un montículo en el mármol de la cocina,
Abriremos un hueco como si fuera un volcán y pondremos ahí el huevo y la yema,
Empezaremos a mezclar de adentro a fuera, lo podéis hacer con un tenedor pero es mejor hacerlo con las manos,
Iremos mezclando y amasando a medida que el huevo se va juntando con las harinas, nos tiene que quedar una masa elástica y consistente, amasamos durante un ratito, formamos una bola y la metemos en la nevera envuelta en papel film una media hora
cuando la saquemos cortamos la bola por la mitad y la estiramos,,, si tenéis maquina de pasta es ideal, si no, con ayuda del rodillo, hasta que tengamos una lamina fina y podamos cortar nuestros tallarines, (yo los he cortado con un corta-pizzas)

Ponemos una cazuela con agua y sal a hervir y cuando el agua burbujee le echamos los fideos, tienen que hervir aproximadamente 20 minutos, (depende del grosor de la pasta) 

no os voy a engañar, no tiene nada que ver con la pasta de harina, pero da el pego..

*Este plato equivale a la mitad de la bola que me ha salido de primeras, osea  la mitad de la maicena y la mitad de gluten (seria la maicena tolerada para un día )
espero que si lo probáis os guste, ya me diréis 

Buen provecho :-)

CALLOS DE TERNERA (pv)

holaaaaa
Hoy os dejo esta receta de callos, mucha gente dice que no son aptos porque llevan mucha grasa.. Yo solo puedo deciros que si usamos solo la tripa no llevan nada de grasa, otra cosa sería si usáramos lo que llaman cabeza o (cap y pota en catalán) y además añadiéramos tocinos o morcilla

Estos son los ingredientes....

1/2 kilo de tripa de ternera
1 chorizo de pollo
2 cebollas
2 tomates maduros
1 pimiento rojo
1 guindilla
Sal
Unas gotas de aceite de oliva
2 cucharadas de vino blanco (tolerado)
5 bolas de pimienta
2 hojas de laurel


Preparación:
Lavamos la tripa con abundante agua corriente, y la dejamos en un recipiente con agua y vinagre durante una hora por lo menos, pasado ese tiempo la volvemos a lavar bien y la cortamos a trozos más o menos iguales (de bocado)

Ponemos a cocer los callos en abundante agua con el laurel, los granos de pimienta, una pizca de sal y una de las cebollas cortada por la mitad. (Deberán hervir al menos 1 hora, si lo ponéis en olla rápida 1/2 hora a partir de que empiece a dar vueltas el pitorro)

tambien podemos usar callos precocidos y entonces nos evitamos los pasos anteriores 


Mientras pondremos en una sartén o cazuela unas gotas de aceite y pocharemos la cebolla rallada (si se pega al fondo le añadimos unas gotas de agua), cuando este blandita añadimos los tomates y el pimiento pelados y cortados a trozos, cocinamos junto con la cebolla hasta que el tomate este blandito y entonces añadimos la guindilla y las dos cucharadas de vino, dejamos que haga chup chup un ratito. En este punto podemos triturar la salsa, pero yo prefiero dejarla entera

Escurrimos los callos reservando 2 vasos de caldo y los añadimos a la sartén o cazuela del sofrito añadimos  los dos vasos de caldo y dejamos que hierva al menos media hora mas


Si tenéis chorizo de pollo o ternera  podéis añadirle unas rodajas y si no tal como están quedan riquísimos.... rectificamos de sal y ya tenemos nuestros callos a punto para darnos un festín

Espero que os gusten.....:-)


Buen provecho



http://alimentos.org.es/callos-ternera

TARTA-FLAN O FLAN DE QUESO

para hacer este rico postre necesitaremos:
1 litro de leche desnatada
2 sobres de flan sin azúcar  (hacendado)
1 terrina de queso de untar   lo mas bajo en grasa posible  3% o mejor casero así pasa a ser totalmente apta 
edulcorante líquido al gusto (para que quede dulcecito yo le pongo 2 cucharadas soperas) 
aroma de vainilla  al gusto 
canela para adornar 

preparación:
ponemos la mitad de la leche en un recipiente y la metemos 8 o 9 minutos al microondas. mientras en la otra mitad de la leche mezclamos los dos sobres de flan , el edulcorante y el aroma, cuando pase el tiempo retiramos la leche del micro e incorporamos el queso de untar lo batimos bien para que no hayan grumos y añadimos la mezcla que hemos preparado, lo volvemos a meter al micro 7 u 8 minutos mas... preparamos en recipiente donde vamos a cuajar el flan , espolvoreamos el fondo con canela y vertemos la mezcla. dejamos que se enfrié encima del mármol  y cuando este a temperatura ambiente lo metemos al frigo hasta que este bien cuajado...

esta realmente rico... :-) 

Espero que os guste 

GAZPACHO

Holaaaaaaa
hoy un plato fresquito y rico y que seguro que nos gusta a la mayoría.
hay mil maneras de preparar gazpachos, pero a mi me gusta la tradicional,, sencillamente para la dieta, le quito el pan y le pongo solo una cucharada de aceite de oliva 

necesitaremos 
1 lata de tomate natural entero
1 pepino
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1 o 2 dientes de ajo, (según como os guste) 
1 cucharada de aceite de oliva 
3 o 4 cucharadas de vinagre blanco 
taquitos de jamón (opcional)  seria un tolerado 
sal

Preparación:
metemos todos los ingredientes cortados en trozos en el vaso de la batidora y batimos hasta que nos quede un zumo espeso....rectificamos de sal y a la nevera a que se ponga bien fresquito
se puede tomar bebido, o en plato como el de la foto con tropezones de verduras

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho  

CROQUETAS DE POLLO DUKAN (pp,pv, a partir de crucero)

conso 

Holaaaaa

Otra de croquetas, esta vez mejoradas "bajo mi punto de vista eh" ya me diréis que opináis si llegáis a probarlas

ayer hice caldo de pollo y con la carne de la carcasa (lo deshueso yo y le dejo bastante chicha)  y las alas decidí hacerme unas croquetas... llevo mucho tiempo pensando en cómo hacerlas para que la textura exterior se parezca al menos un poco a las croquetas de verdad... así que puse manos a la obra,

desde hace unos días estoy guardando un pedacito de pan y dejando que se seque para hacer este experimento

Vamos a ello...

Para 8 croquetas grandecitas necesitaremos....

Pollo de la olla o rustido (yo unos 100 gramos de pollo cocido)

1 cebolla

Sal, pimienta, nuez moscada

1cucharada sopera de maicena (20 gramos)  

 Pan de salvados rallado, o soja texturizada picada

Un huevo

1 vaso pequeño de leche

1 loncha de jamón cocido a taquitos

Preparación:

Rallaremos la cebolla muy fina y la pocharemos con unas gotas de agua en la sartén. Mientras, desmigamos el pollo y cuando la cebolla haya cogido colorcito se lo añadimos "si le vamos a poner los taquitos de jamón es el momento", añadimos una pizca de sal, una pizca de pimienta y una ralladura de nuez moscada, removemos bien para mezclar la cebolla con la carne y le añadimos la maicena,  seguimos moviendo hasta que se incorpore  con el resto de ingredientes... añadimos entonces el vaso de leche. (Poco a poco, primero la mitad y vamos removiendo hasta que absorba, luego vamos echando el resto poquito a poco y removiendo hasta que nos quede la masa espesa y se despegue de la sartén) dejaremos que se enfrié y la metemos en la nevera un par de horas, (yo como iba con prisa lo metí en el congelador media hora, pero eso no se hace eh. jejeje)

pasado ese tiempo, ponemos el horno a fuego fuerte y dejamos que se caliente, preparamos en un plato, el pan rallado, y en otro el huevo batido... formamos las croquetas y las pasamos primero por pan rallado, luego por huevo y de nuevo por pan rallado, vamos colocando las croquetas en una bandeja de horno sobre papel vegetal, cuando las tengamos las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos al horno con el fuego a tope y la opción aire durante 15 minutos, les tenemos que ir dando la vuelta porque si no se vienen abajo y pierden la forma redondita..

* El horno tiene que estar bien caliente

*para el pan sirve cualquier tipo, con o sin salvados, solo tiene que estar muy duro, lo pasaremos por la picadora o por el molinillo de café y lo tamizaremos con un colador de rejilla

Espero que os gusten.... :-)

Buen provecho

crucero