Holaaaaaaa
hoy no tenia ni chispa de ganas de meterme en la cocina... si no hubiera sido porque tenia que cocinar para mi marido me hubiera hecho un bocata "dukan por supuesto" y habría pasado perfectamente... así que como me he metido tarde he tenido que hacerme algo rápido.. un revuelto es muy socorrido para estos casos.
Revuelto de cebolla, calabacín, huevo y jamón. ideal para días pv
Ingredientes:
1 cebolla rallada
1/2 calabacin mediano, rallado
una loncha de jamón serrano cortada muy pequeñita
1 huevo
unas gotas de aceite
Preparación:
pulverizamos el fondo de una sartén con aceite de oliva, echamos la cebolla y el calabacin rallados y dejamos que se poche a fuego lento, (no hará falta añadirle agua para que no se pegue porque la verdura soltara mucho liquido), cuando haya reducido el liquido y tengamos las verduras pochadas le echamos el jamón y le damos unas vueltas, añadimos el huevo y lo cuajamos a nuestro gusto
listo para comer.. rico.. rico.. y no he tardado mas de 15 minutos en hacerlo
Espero que os guste.... :-)
Buen provecho
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