TOMATES RELLENOS (P/V)

 

Vi el otro día en una revista una receta que me llamo la atención, era 100% Dukan, hoy la he probado adaptándola a mi gusto, y esta realmente buena, y lo mejor de todo es que abre un montón de posibilidades...

Fases: a partir de crucero pv 
escalera 

INGREDIENTES:
2 tomates maduros hermosos
100 gramos de carne picada de pollo o de ternera 
1 cebolla
2 huevos
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponemos en horno a calentar a 180º,  lavamos los tomates los cotamos quitándoles la parte de arriba de manera que nos quede una tapa, los vaciamos con una cuchara con cuidado de no romper las paredes y los ponemos en una rejilla boca abajo para que suelten todo el liquido, ponemos unas gotas de aceite de oliva a calentar y pochamos la cebolla , añadimos la carne y la rehogamos, le añadimos la pulpa de los tomates cortada pequeñita, sal y pimienta y lo rehogamos bien hasta que pierda todo el agua, le añadimos los huevos y revolvemos, no se ha de hacer demasiado porque después va al horno, salpimentamos los tomates por dentro y los rellenamos con el revuelto, les ponemos la tapa y los metemos al horno 10  minutos a 180,  después de ese tiempo ya los tenemos listos...

Espero que os guste :-)

Bueno provecho