Holaaaa,
Hola hoy os
traigo una empanada fácil, rica y rápida…
es más parecido a un pan relleno, pero está realmente rica
INGREDIENTES:
Para el pan:
1 huevo, 2 cs de salvado de avena
1 cs de salvado de trigo
1 cs de maicena (mi
tolerado de hoy)
1cc de levadura, una pizca de sal.
Para el relleno:
1/2 cebolla cortada en láminas
finas
100 gr. de carne picada "en
este caso de ternera"
4 pimientos del piquillo cortados
en trozos
2 cs de tomate natural frito
1 huevo duro
Sal, pimienta, hierbas aromáticas.
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos a pochar la
cebolla con unas gotas de aceite, cuando empiece a pegarse le añadimos unas
gotas de agua y dejamos que se haga a fuego lento, le añadimos la carne picada
la mezclamos con la cebolla y dejamos que se haga, añadimos la cucharada de
tomate, el pimiento y el huevo (yo lo he puesto rallado, pero se puede poner a
trozos) lo salpimentamos y le echamos una pizca de hierbas aromáticas y lo
dejamos reposar mientras preparamos el pan
Mezclamos bien todos los ingredientes y extendemos
la mitad de la masa en una bandeja sobre papel vegetal o en un molde para
pizza, echamos encima la carne, la extendemos por toda la superficie del pan y
lo tapamos con el resto de masa .. lo metemos al horno precalentado a 200º durante
15 o 20 minutos....
y ya la tenemos lista....
PARA PP
Usaremos
los mismos ingredientes para preparar la masa, y para el relleno las
verduras mínimas permitidas para pp
Para el relleno:
½ cebolla
pequeña cortada en láminas finas
100 gr. de carne picada "en
este caso de ternera"
2 cs de tomate natural frito
1 huevo duro
Sal, pimienta, hierbas
aromáticas.
Para la preparación seguiremos los mismos pasos que en la anterior
Buen provecho
Espero que os guste.... :-)
No hay comentarios:
Publicar un comentario