PASTEL DE CARNE

Pastel de carne

Apto para pp y pv

INGREDIENTES:
1huevo cocido
4 claras
1 pimiento del piquillo
250 gramos de carne picada (en este caso es pavo y pollo)
1/2 cebolla rallada o cortada muy pequeña
2 cs de salvado de avena
3 cs de queso batido 0/0
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Orégano
Perejil

PREPARACION:
Ponemos la cebolla a pochar con el método dukan (ponemos unas gotas de aceite en la sartén y las retiramos con una servilleta) cuando la cebolla empiece a pegarse le añadimos un poquito de agua y dejamos que se poche a fuego lento, le añadimos entonces la carne picada, vamos despegándola con ayuda de un tenedor para que se haga toda bien hecha, añadimos el huevo duro rallado y el pimiento del piquillo cortado pequeñito, le ponemos un poco de sal y pimienta y lo reservamos

En un bol mezclamos las claras con el queso batido, la avena, el ajo en polvo, el orégano, una pizca de sal y el perejil picado, le añadimos la carne y lo ponemos en un molde (yo lo he usado de cristal, pero puede ser de silicona), lo metemos al microondas 10 minutos, al cabo de ese tiempo lo pinchamos con un palillo para ver si esta bien hecho y si es así lo desmoldamos, si no esta bien hecho le damos unos minutos mas... ya lo tenemos listo para comer

cs... cucharada sopera
cc...cucharada de café

Espero que os guste....:-)

Buen provecho