martes, 4 de octubre de 2016

EMPANADILLAS (MASA DE COLIFLOR)



Holaa 
Hoy os dejo una receta apta para todo tipo de dietas y además muy rica…

La base es la coliflor
Una de las mejores verduras para las dietas de control de peso por su valor nutricional y su alto contenido en agua. 
Es una fuente de vitamina c, fibra, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio, además de muchos otros minerales esenciales para el organismo
.
Es además antioxidante y  es  diurética por lo que va genial para la retención de líquidos y es un aliado contra la hipertensión 

 Os pongo el enlace a la original para que veáis los pasos a seguir, y os dejo los ingredientes en español por si alguien se hace un lio con el idioma como me pasa a mí  :-)


Los ingredientes son…
Media coliflor
Zumo de limón (Yo le puse el zumo de medio limón)
1 huevo
Sal y cilantro. (Yo le puse perejil)


 Lo único que tenéis que tener en cuenta es que hay que sacarlas del horno a medio hacer para poder rellenarlas y doblarlas, si dejamos que se hagan del todo no se quedaran cerradas…


Para el relleno, (aunque esto es a gusto de cada uno)
½ cebolla
2 cucharadas de tomate natural “frito”
1 lata de atún  (puede ser en aceite pero tiene que estar muy, muy escurrido)
1 huevo duro
pimiento rojo asado (al gusto) 
Sal

Rallamos la cebolla y la pochamos en una sartén con unas gotitas de aceite (pulverizado)
Cuando la cebolla este blandita y dorada añadimos el tomate, el atún, el huevo rallado y una pizca de sal, mezclamos bien  y rellenamos las tortitas, solo queda volverlas a meter al horno  5  o 10  minutos más 

Espero que os guste.. 


 Buen provecho 

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