Holaaaaaa
Hoy uno de mis clásicos (y digo mis clásicos porque son los que yo me hago habitualmente) acompañado de tallarimis... en vez de hacer primero y segundo, plato único,, rico y nutritivo
INGREDIENTES:
1 sepia grande cortada en trozos pequeños
1 cebolla pequeña cortada en juliana (si es para pp 1/2 cebolla pequeñita)
2 cucharadas soperas de vino blanco (tolerado)
sal
pimentón picante o normal (opcional)
unas gotas de aceite
1 paquete de tallarimis
Preparación:
pulverizamos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y ponemos la cebolla a pochar, cuando veamos que se pega al fondo añadimos la sepia y una pizca de sal, lo movemos un poco y dejamos cocinar a fuego lento, "la sepia soltara mucha agua así que no hay peligro de que se pegue" cuando el liquido este casi consumido añadimos el vino y el pimentón, y dejamos que reduzca, añadimos los tallarimis, le damos un par de vueltas para que se impregnen de la salsita y a comer...
Espero que os guste.... .-)
Buen provecho
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