Nunca he sido amante del pescado, pero desde que me puse a dieta proteica forma
parte de mi dieta, lo incluyo al menos 3 veces a la semana, y cada vez me lo como más a la plancha con un chorrete de limón esta
delicioso Fácil, rápido, sabroso y nutritivo…
Descongelamos el emperador, limpiamos bien la
sepia y le damos unos cortes sin llegar a cortar del todo, calentamos la
plancha hasta que humee y la pulverizamos con aceite de oliva, ponemos el
pescado y dejamos unos 4 minutos por cada lado, salpimentamos y
servimos, podemos aliñarlo con zumo de limón, con ajo y perejil picado o con
una salsa de yogur y alcaparras
Nutrientes de la sepia
La sepia es un alimento rico en yodo ya que 100 g.
de este alimento contienen 64 mg. de yodo.
Entre las propiedades
nutricionales de la sepia cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
0,80 mg. de hierro, 16,10 g. de proteínas, 27 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 273
mg. de potasio, 1,20 mg. de zinc, 0,70 g. de carbohidratos, 30 mg. de magnesio,
387 mg. de sodio, 25 ug. de vitamina A, 0,07 mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de
vitamina B2, 6,75 mg. de vitamina B3, 0,50 ug. de vitamina B5, 0,39 mg. de
vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 13 ug. de vitamina B9, 2 ug. de vitamina
B12, 0 mg. de vitamina C, trazas de vitamina D, 2,40 mg. de vitamina E, 0,07
ug. de vitamina K, 143 mg. de fósforo, 75,30 kcal. de calorías, 110 mg. de
colesterol, 0,90 g. de grasa, 0,70 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.
Beneficios de la sepia
La abundancia de yodo que
se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo,
regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células.
Además, el yodo de la sepia, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro
colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los
hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
Tablas de información nutricional de la sepia
A continuación se muestra
una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la sepia así como una
lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades
nutricionales de la sepia. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como
como la proporción de cada uno.
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Calorías
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75,30 kcal.
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Grasa
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0,90 g.
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Colesterol
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110 mg.
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Sodio
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387 mg.
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Carbohidratos
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0,70 g.
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Fibra
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0 g.
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Azúcares
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0,70 g.
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Proteínas
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16,10 g.
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Propiedades del pez espada
A continuación puedes ver
información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios
que aporta el pez espada a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de
sus principales nutrientes.
Este tipo de alimento
también se conoce como emperador o espadarte.
El pez espada es un alimento rico en fósforo ya que 100
g. de este pescado contienen 506 mg. de fósforo.
Este alimento también tiene
una alta cantidad de vitamina D. La cantidad
de vitamina D que tiene es de 7,20 ug por cada 100 g.
Con una cantidad de 11,92
mg por cada 100 gramos, el pez espada también es también uno de los alimentos con mas vitamina B3.
Entre las propiedades
nutricionales del pez espada cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
0,50 mg. de hierro, 19,35 g. de proteínas, 10 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 342
mg. de potasio, 2 mg. de yodo, 0,70 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 27 mg.
de magnesio, 102 mg. de sodio, 20 ug. de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1,
0,08 mg. de vitamina B2, 0,41 ug. de vitamina B5, 0,51 mg. de vitamina B6, 0
ug. de vitamina B7, 2 ug. de vitamina B9, 5 ug. de vitamina B12, 1 mg. de
vitamina C, 1 mg. de vitamina E, 0,02 ug. de vitamina K, 117 kcal. de calorías,
39 mg. de colesterol, 4,40 g. de grasa, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.
Beneficios del pez espada
El pez espada, al ser un
alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así
como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto
contenido en fósforo este pescado ayuda a tener una mayor resistencia física.
Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del
cerebro.
El alto contenido de
vitamina B3 del pez espada, hace que sea un alimento beneficioso para el
sistema circulatorio. Además, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a reducir el
colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este pescado es recomendable
para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus.
Su alta cantidad de
vitamina D del pez espada hace que el consumo de este pescado sea recomendable
para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con
vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos
tipos de cáncer.
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Calorías
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117 kcal.
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Grasa
|
4,40 g.
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Colesterol
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39 mg.
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Sodio
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102 mg.
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Carbohidratos
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0 g.
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Fibra
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0 g.
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Azúcares
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0 g.
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Proteínas
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19,35 g.
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