MUSAKA O MOUSSAKA GRIEGA

Holaaaaa... hoy me he preparado una musaka.... un plato griego muy rico y que va genial para la dieta con unas pequeñas modificaciones 

Ingredientes:
1  cebolla
1 diente de ajo
1/4 kg de carne picada (de pollo, de ternera, o de pavo)
1/2 berenjena
3 cucharadas de tomate natural frito
Sal y pimienta
queso rallado bajo en grasa 

Bechamel : disolvemos una cucharada de maicena en un vaso de leche, lo ponemos al  fuego y vamos removiendo hasta que tengamos la consistencia que queramos, (si la queremos mas liquida añadimos mas leche) ponemos una pizca de sal, y una pizca de nuez moscada  y reservamos) 

Preparación:
ensuciamos en fondo de una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, rallamos la cebolla y la ponemos a pochar a fuego lento, cuando se empiece a pegar al fondo añadimos un poquito de agua y seguimos cocinando hasta que este blanda, añadimos la carne picada salpimentada y cocinamos hasta que este bien hecha, incorporamos el tomate frito y cocinamos durante 5 minutos mas hasta que estén los sabores bien mezclados,
cortamos la berenjena en rodajas no demasiado finas, salamos y cocinamos a la plancha 
montamos la musaka, poniendo una capa de berenjena, otra de carne picada y otra de bechamel, repetimos la operación 2 veces y acabamos cubriendo con queso rallado, y metemos al horno con el gratinador hasta que el queso este dorado...
Listo para comer....

Espero que os guste... :-)

Buen provecho