ROLLITOS DE SALMON CON QUESO CREMA

 

Hola J

Hoy otro de los bocaditos que todas hacemos más de una vez pero al que en cada ocasión damos una vuelta y cambiamos algo

Esta vez, me apetecía algo “sabroosoo” y la verdad es que me quedaron ricos, tanto que subo la receta al blog para que no se me olvide

 Necesitamos.

Lonchas de salmón ahumado (las recortaremos un poco para que queden más o menos con forma rectangular o cuadrada)
Queso de untar casero**
1 guindilla picante muy picadita
1 pepinillo en vinagre muy picadito
1pizca de sal
1 cucharada sopera de cebolla muy picadita
Medio limón
Eneldo
Preparación:

Picamos con un cuchillo los recortes del salmón y en un bol los juntamos con el resto de ingrediente, lo mezclamos todo para que quede bien integrado y repartimos la masa encima de las lonchas de salmón, las enrollamos, las colocamos en una fuera o un plato, las pincelamos con zumo de limón, y les echamos un poco de eneldo por encima, se pueden adornar con pepinillo, guindilla, huevas, o lo que os apetezca, y tenemos un platillo, rico, sano, y rápido

Que más queremos? 

** Para preparar el queso de untar casero, necesitamos:
Una tarrina de queso batido desnatado o cuatro yogures naturales desnatados
Una gasa, o un colador de tela  
Un recipiente profundoç

Colocaremos la gasa o el colador en el recipiente, (si es una gasa tendremos que sujetarla con una goma), echamos el queso batido o los yogures y dejamos que repose en la nevera al menos 12 horas, pasado ese tempo tendremos un queso crema perfecto y totalmente apto, lo guardamos en un tupper y listos, el suero restante puede usarse para bizcochos o panes

Cuanto más tiempo tengáis el queso escurriendo, más consistente quedara

 

Espero que os guste J

CONEJO AL LIMÓN CON ROMERO Y TOMILLO

Hola

Hoy  otra receta sencilla de conejo...
la carne de  conejo Es una de las carnes con menos grasa  y casi sin calorías, así que es ideal para nuestra  dieta, además en casa nos gusta mucho por lo que el día que lo hago no tengo que hacer 2 comidas...

Hoy lo hice al horno con limón, romero y tomillo

Para 2 personas de buen comer, necesitamos:

1 conejo (pedimos al carnicero que nos lo corte en octavos)
1 limón
4 dientes de ajo (podéis echar 3 o 5, dependerá de lo que os guste el ajo)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de romero en polvo
2 cucharaditas de tomillo en polvo
2 cucharada sopera de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de vino blanco
1 vaso de agua
 

Preparación

Encendemos el horno a 220 grados para que se vaya calentando, mientras, colocamos los trozos de conejo en bandeja (mejor un poco profunda)

Preparamos un majado con la sal, pimienta, romero, tomillo, ajos, y cuando lo tengamos machacado y homogéneo le añadimos el  limón y lo mezclamos bien

Echamos sobre el conejo el vino, (como es tan poquito yo lo pongo en un pulverizador y así me aseguro que llega a toda la carne)

Con un pincel repartimos el majado por todos los trozos de conejo y le añadimos el vaso de agua por un lado, para que no arrastre el condimento y tapamos con papel de aluminio, lo metemos al horno a 200 grados durante 20 minutos, pasado ese tiempo, lo destapamos, lo remojamos con la salsa, lo volvemos a tapar y otros 15 o 20 minutos,

Pasado ese tiempo, volvemos a remojar y lo dejamos ya sin tapar 5 minutos más para que coja un poquito de color

 

Tened en cuenta que el tiempo de cocción del conejo depende de lo tierno que sea, cuanto más grande más tiempo  

Espero que os guste... :-)

 
Buen provecho 

PAN-PIZZA

Holaaaaaa

anoche no tenía demasiadas ganas de complicarme la vida preparando cena y tenia  restos de cosas en la nevera así que empecé queriendo hacer pan para hacerme un bocata y acabe improvisando esto que no sé si es una coca, o una pizza, o una mezcla de las dos cosas pero que esta realmente rica.... 

Necesitaremos...

1 huevo

1 cucharada sopera de queso batido

2 cucharadas soperas de salvado de avena

1 cucharada sopera de maicena (1 tolerado)  también puede ser gluten 

Los restos que yo utilice fueron: 

Carne picada ya rehogada, no llego a 100 gramos

3 lonchas de pechuga de pavo cortadas en tiras muy finas

Un puñadito de taquitos de jamón

2 lonchas de queso lo más bajo en grasa posible 

orégano, sal

Preparación:

Mezclamos los ingredientes como si fuéramos a preparar un pan, añadiéndole una pizca de sal y un poco de orégano  y dejamos que repose unos 10 minutos... veremos que la avena se ha hinchado y que la masa ha crecido un poquito. Añadimos entonces la carne, el pavo y el jamón, lo mezclamos bien y lo extendemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.... el horno precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos, depende del horno, cuando lo tengamos listo le ponemos encima las dos lonchas de queso, y lo volvemos a meter pero con el horno apagado, es solo para que le queso funda pero no se queme... y ya ta.... 

rico, rico, como diría Arguiñano

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho