TALLARIMIS AL RAS EL HANOUT

CRUCERO P/P


Una buena idea para una cena pp..
y digo cena porque al menos para mi, para la comida resulta poco.
La verdad es que cuando empecé a consumir los tallarimis no me decían demasiada cosa....me los hacia fríos en ensaladas y no acababan de hacerme demasiada gracia...
desde que me los hago calientes con tomate o especias la cosa ha cambiado y son una buena alternativa para las cenas.....
si no los conocéis os recomiendo que los probéis... los encontrareis en Mercadona en el mural del pescado

Ingredientes.
1 tarrina de tallarimis
100 gr de carne picada pavo/pollo
1 cucharadita de café de especias ras el hanout
unas gotas de aceite de oliva
1/2 cebolla pequeña (autorizada a partir de cucero)


Preparación:
pulverizamos la sartén con aceite de oliva, rallamos la cebolla y la ponemos a pochar (si se pega le añadiremos unas gotitas de agua), en el momento que haya cogido color añadimos la carne y la hacemos bien, le echamos la cucharadita de especias y removemos para que toda la carne se impregne, cuando la tengamos bien mezclada añadimos los tallarimis... solo nos queda darle un par de vueltas y servir bien caliente

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

FARTONS DUKAN CON CHOCOLATE

A PARTIR DE CRUCERO

Holaaaaaaaaa...
lo primero que quiero deciros es que por lo único que los he llamado fartons es porque me los recuerdan por la forma pero no tienen nada que ver... ojala!
el caso es que quería hacerme algo para la tarde porque ese rato que va de las 17:30 a las 20:00  me comería un caballo, y como me ha pasado mas de una vez que por mandra de hacerme nada he picoteado cualquier cosa prohibía, esta mañana me he curado en salud
he pensado que si el pan me queda bueno y me gusta, porque no tunearlo un poco para que fuera dulce y así matar dos pajaros de un tiro, el ansia de comer y el ansia de dulce, así que me he puesto manos a la obra...

Ingredientes para 10 Fartons:
1 huevo
2 cucharadas soperas  de queso batido 0/0
2 cucharadas soperas de salvado de avena
4 cucharadas soperas de leche en polvo
2 cucharadas soperas rasas de maicena (1 tolerado)
2 cucharas soperas de gluten de trigo
1/2 paquete de levadura en polvo
1cucharada sopera de edulcorante liquido
1 cucharada sopera de aroma de vainilla

Ingredientes para la cobertura de chocolate:
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 cucharada de café de cacao desgrasado (yo lo considero otro tolerado)
2 cucharadas soperas de leche liquida descremada (ojo, echad una y después de echar el edulcorante y el aroma echad la otra porque nos podemos pasar de liquido y a lo mejor la 2º no os hace falta)
1 cucharada de café de aroma de avellana (puede ser también de vainilla)
1 chorrito de edulcorante
aspartamo (opcional )

* Para hacerlos de chocolate blanco solo hay que omitir el cacao en polvo al hacer la cobertura y una vez cubiertos espolvorearlos con canela
* para mojarlos en chocolate no hace falta ponerles la cobertura por encima
Preparacion:
mezclamos en un recipiente, todos los ingredientes líquidos de los fartons, el huevo, el queso, el edulcorante y el aroma, cuando lo tengamos todo bien ligado, añadimos todos los ingredientes secos, lo mezclamos bien mezclado y lo dejamos reposar 10 minutos.
Mientras en otro recipiente  preparamos el chocolate, mezclamos todos los ingredientes con cuidado de que no queden grumos
cuando hayan pasado los 10 minutos, preparamos una bandeja de horno con una hoja de papel vegetal, metemos la masa en una manga pastelera y vamos haciendo barritas de masa a lo largo de la bandeja, dejando un dedo de distancia entre unas y otras... lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos.. (el tiempo depende del horno)
pasado ese tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar, ponemos la cobertura de chocolate por encima y espolvoreamos con aspartamo

Espero que os gusten...:-)

Buen provecho

POLLO CON GAMBAS (MAR Y MUNTANYA)

Holaaaaaaa

Este es uno de los platos que mi madre solía hacer para un domingo, a mi padre le encantaba, claro que el original lleva cosas que para nosotras están prohibidas pero esta receta ha quedado muy rica y estoy segura de que mi padre no hubiera notado la diferencia... jeje y si lo hubiera hecho no habría dicho ni pío,(que bonico era madre)

Ingredientes para 2 personas:

2 cuartos de pollo partidos por la mitad

4 gambas o langostinos

1 vaso pequeño de tomate  natural frito

1 cebolla rallada

1 vaso grande de caldo de pollo o un vaso grande de agua con una pastilla de caldo* disuelta  (*tolerado)

unas gotas de aceite

2 dientes de ajo

2 cucharadas de vino blanco (tolerado)

sal y pimienta

una pizca de tomillo en polvo

una pizca de romero en polvo

Preparación:

Salpimentamos el pollo, pulverizamos el fondo de la cazuela con aceite de oliva y lo doramos sin la piel (con cuidado de que no se nos pegue) cuando este dorado lo retiramos a un plato y ponemos las gambas o langostinos, "solo tienen que cambiar de color, no hace falta que se hagan porque luego estarán 10 minutos en el fuego" retiramos las gambas o langostinos y volvemos a poner el pollo, incorporamos la cebolla rallada y seguimos moviéndolo para que se haga la cebolla, (si vemos que se pega mucho al fondo por la falta de aceite le añadimos un chorrito de agua), añadimos el tomate, el vino, los ajos cortados pequeñitos, las hierbas aromáticas y el vaso de caldo  o de agua con la pastilla de caldo disuelta y dejamos cocer media hora más o menos, "el caldo ha de quedar espeso" pasado ese tiempo añadimos las gambas y dejamos cocer 10 minutos más... rectificamos de sal y ya lo tenemos listo para comer....

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

ROLLITOS DE SALMÒN

Holaaaaaaaaa.....

Hoy os traigo otro clásico... Apto para todas las fases....rico, rico, y nutritivo y además llena mucho

En pp, solo tendremos que reducir las verduras a la mitad

Ingredientes:

3 lonchas de salmón ahumado

1 lata de atún natural (puede ser en aceite de oliva pero muy bien escurrido)

1 huevo duro

2 cucharadas de variantes (pepinillos, alcaparras, zanahoria en vinagre) "en ataque o pp solo pondremos 1 cucharadita de pepinillos picados"

Huevas de lumpo (para adornar)

1 cucharada sopera de salsonesa  (dos cucharadas sopera de queso de untar 0%  ½ cucharadita de mostaza de dijón, vinagre o limón al gusto  y una pizca de sal)

Preparación:

Mezclamos en un bol, el atún el huevo rallado (reservando un poquito de la yema para adornarlo) y los variantes  con la salsonesa

Extendemos las lonchas de salmón y les ponemos en el centro una cucharada de la mezcla, los enrollamos y los ponemos en un plato, solo nos queda adornarlos con la yema rallada y las huevas

Rápido, rico y  baratito

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

PAN DUKAN (SIN SALVADOS)

Holaaaaaaaaa......
Buscaba un pan donde no tener que usar la avena de trigo y que quedara bueno...... probe el de Karol y estaba buenisimo.. tambien probe el de Julycar y tambien me gusto mucho, pero los dos llevan levadura de panadero y a mi me cuesta mucho encontrarlo asi que me hice un hibrido y no me ha quedado nada mal....
si llegais a probarlo ya me direis  :-)


Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de queso batido
 2cucharadas soperas rasas de maicena ( 1 tolerado)
2 cucharadas soperas rasas de gluten
1/2 bolsita de levadura
 una pizca de sal
 semillas de lino para espovorear por encima (opcional) 

 

Preparación:
 todo bien mezclado y lo metemos al horno precalentado a 200º durante 15 minutos



Como veis queda una miga  rica, rica.... incluso para mojar en los huevos "fritos"

Espero que os guste...:-)

Buen provecho

PAN DUKAN (BASICO)

(todas las fases)

Holaaaaa... muchas me habéis pedido que ponga la receta del pan Dukan..." el de siempre"

Bien, aquí la tenéis, es muy fácil de hacer y queda bastante rico

Ingredientes:

1 huevo

2 cucharadas soperas de queso batido o yogur natural desnatado

2 cucharadas soperas de salvado de avena (en ataque una cucharada y media)

1 cucharada sopera de salvado de trigo

1 cucharadita de café de levadura en polvo

una pizca de sal

Preparación:

mezclamos todos los ingredientes hasta que estén todos bien incorporados y lo metemos al microondas de 3 a 5 minutos aproximadamente (depende de la potencia del horno)

lo sacamos, dejaos que se enfrié un poco y ya tenemos nuestro pan dukan ideal  para sándwich  o para torradas

Pan Dukan al pimentón:

solo tenemos que añadir a la mezcla anterior una cucharadita de pimentón.... le da un punto buenísimo!

Espero que os guste... ;-)

buen provecho

PIMIENTO RELLENO

Holaaaaa... otra forma de aprovechar la carne y verdura de la olla del caldo es rellenar pimientos, quedan muy ricos y son ideales para los días de pv

Ingredientes:
1pimiento asado
1cebolla rallada
pollo, ternera y zanahorias del caldo
2cucharadas soperas rasas de maicena
1 vaso 1/2  pequeño de leche
Sal, pimienta y nuez moscada
1 quesito  

Preparación:
Pelamos el pimiento con cuidado de que no se nos rompa y reservamos.
picamos la carne y la verdura en la picadora, pulverizamos una sartén con aceite de oliva y pochamos la cebolla (si se pega añadimos unas gotas de agua) cuando tengamos la cebolla pochada añadimos la carne y la verdura picados y lo mezclamos bien, echamos una cucharada de maicena y un chorrito de leche y mezclamos bien hasta que la leche se consuma y nos quede una pasta como para croquetas,
preparamos una bechamel espesa con la otra cucharada de maicena y el resto de la leche, la salpimentamos, le echamos una pizca de nuez moscada y reservamos.
Rellenamos el pimiento con la masa de croquetas, napamos con la bechamel  y le rallamos el quesito  por encima, gratinamos durante 10 minutos y listo para comer!

* para rallar el quesito lo metemos unos minutos en el congelador
*este plato lleva 2 tolerados la maicena y el quesito


Espero que os guste.... :-)



Buen provecho