Holaaa
Hoy otro de los habituales en casa.. los hacíamos
muchísimo en mis tiempos de hostelera y con unos cuantos cambios sigo
haciéndolos para la dieta...
fáciles, rápidos y baratos, y encima buenos.. Que más
ponemos pedir...
Para dos personas necesitamos:
6 huevos duros
1/4 de kilo de carne picada
1/2 cebolla
2 cucharadas de tomate casero frito
sal y pimienta
unas gotas de aceite de oliva
para la bechamel:
1 cucharada sopera sin colmar de maicena
1 vaso de leche
sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
rallamos la cebolla y la ponemos en la sartén
caliente con unas gotas de aceite, la cocinamos hasta que está bien
blandita y añadimos la carne picada salpimentada , cuando la carne este hecha
añadimos la salsa de tomate y las yemas de los huevos duros lo mezclamos todo
bien hasta que nos quede una pasta, vamos rellenando los huevos y los
vamos poniendo en una bandeja que aguante el horno.
preparamos la bechamel, mezclamos la maicena con la
leche fría y lo ponemos a calentar en un cazo hasta que empieza a espesar, lo
salpimentamos, echamos un poquito de nuez moscada y ya está lista para usar.
echamos la bechamel sobre los huevos y los metemos
al horno precalentado a 200º hasta que se doren, deben estar calientes
también por dentro.. ya están listos
Otra
variante
En
vez de rellenarlos de carne picada, se pueden rellenar de atún, tomate “frito”
y pimientos morrones… todos los demás pasos son iguales
Espero que os gusten... :-)
Buen provecho
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