ENSALADA DE AHUMADOS

Hola J

 Ensaladas… ideales para el verano, pero porque no?  Para mí lo son también en invierno me solucionan un montón de entrantes y además me encantan

Hoy os traigo una de ahumados

Necesitaremos:

1 loncha de salmón ahumado

1 loncha de trucha o bacalao ahumado

3 anchoas  

1 lata de atún
1 tomate cortado a daditos
1 huevo duro picado
1/2 cebolla cortada muy pequeña
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharadita  de aceite de oliva

½ pimiento rojo cortado pequeñito (opcional)

Sal

Preparación:

Cortar el pescado y las anchoas en trozos pequeñitos, mezclar con el tomate, el huevo, las alcaparras, la cebolla y el pimiento… preparar una vinagreta con el vinagre, el aceite , y un poquito de sal, añadirla a los demás ingredientes, remover y servir..