LOMOS DE BACALAO GRATINADOS

Holaaaaaa

 Hoy os dejo una de las recetas que mi madre hacía de vez en cuando en casa, Bacalao con graten de Alioli,  yo la he tuneado un poquito para que sea apta para la dieta... espero que os guste 

Fases: todas

Tolerados: no lleva

Ingredientes:

2 lomos de bacalao por ración  (yo los compro congelados) 

Aceite de oliva para pulverizar 

1 o 2 tomates maduros (según raciones, yo pongo 4 rodajas por persona) " en pp no se le pone" 

Sal

Pimienta

Orégano 

Para la salsa de ajo

2 cucharadas soperas de queso de untar 0%

1 yema de huevo duro

1 o 2 dientes de ajo machacados en el mortero  (depende de cómo os guste de picante)

Unas gotas de limón, o de vinagre 

Sal

(Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos hasta obtener una salsa ligera, yo prefiero mezclarlo a mano porque me gusta que quede con una consistencia más dura, si veis que queda demasiado líquido, le podéis añadir más queso de untar)

Preparación:

 cortamos los tomates en rodajas finas y los ponemos en la base de una fuente para horno, los  ponemos sal ,pimienta, orégano y pulverizamos con aceite, lo metemos al horno precalentado a 200º durante 5 minutos, pasado ese tiempo sacamos la fuente y ponemos el bacalao encima del tomate  (si es desalado no le añadimos sal, si es congelado o fresco tenemos que salarlo un poquito), lo pulverizamos con aceite de oliva y lo volvemos a meter al horno 15 minutos más, lo sacamos, le ponemos la salsa de ajo por encima y lo metemos a gratinar hasta que se dore... Listo para servir... 

Espero que os guste... :-)

Buen provecho