crucero pv
no lleva tolerados
Holaaaaa
Hoy otra de las que seguro no habéis visto nunca, jajaja . GUISO DE POLLO adaptado para dieta por supuesto y a mi manera....
2 Cuartos traseros de pollo deshuesados y cortados a trozos pequeños
1 cebolla
1 pimiento rojo, (yo solo he utilizado medio)
1 vaso de caldo vegetal o de pollo o en su defecto 1 vaso de agua con una pastilla de caldo disuelta
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Una cucharadita de café de pimentón
Una guindilla (opcional)
Unas gotas de aceite de oliva
1 lata de champiñones
Preparación:
lavamos el pollo, los secamos con un papel de cocina, los salpimentamos y los ponemos en la cazuela, lo pulverizamos con aceite de oliva y lo sellamos a fuego fuerte, "solo para que pierda el color de crudo", cortamos el pimiento y la cebolla a trozos pequeños y se los añadimos a la cazuela junto con la guindilla (yo la cebolla la rayo para que haga gorda la salsa), lo rehogamos todo junto unos minutos, añadimos el pimentón y le damos unas vueltas y le añadimos el caldo o la pastilla de caldo, cubrimos de agua "y dejamos cocer a fuego medio más o menos 1/2 hora, añadimos los champiñones y dejamos que siga hirviendo hasta que la salsa este espesita ,cuando esté a nuestro gusto, rectificamos de sal y ya l lo tenemos listo para servir
*si la salsa queda liquida podeis espesarla añadiendo una cucharadita pequeña de maicena disuelta en unas gotas de agua y dejando que hierva un poco mas
Espero que os guste... :-)
Buen provecho
Consuelo, gracias!
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