Ingredientes:
Atún
fresco
Salsa
de soja (sin azúcar)
Zumo
de limón
Sal
Wasabi
Mostaza
(opcional)
Cebolla
Pepinillos
Tomate
Preparación:
Lo
primero es congelar el atún para evitar anisakis, durante más de 24 horas o
comprarlo congelado. Se pica mucho... se macera con un poco de soja, zumo de
limón, sal, wasabi (yo le he puesto porque me encanta la comida japonesa y
tenía mono, hay gente que le pone mostaza) se deja unos minutos y se pica
cebolla, pepinillos, tomate... en fin algo fresquito de verduras y se mezcla...
lo que hay al lado es queso batido secado durante 24 horas y le pega muchísimo.
Lo que hay por encima son semillas de sésamo negro
Gracias José :-)
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