POLLO RELLENO

Holaaaaaa

 hoy os dejo otra forma de preparar el pollo relleno para días de pp

necesitaremos:

un cuarto trasero de pollo
100 gramos de carne picada de ternera o pavo/pollo
2 lonchas de cecina o de jamón sin grasa
1 loncha de queso baja en grasa, a poder ser 3% Mg
1 diente de ajo
sal
pimienta
perejil
papel film


Preparación:

le pedimos al carnicero que nos deshuese el pollo o lo hacemos nosotras en casa, le quitamos la piel y lo extendemos sobre un trozo grande de papel film, lo salpimentamos, preparamos la carne picada con un poco de sal, pimienta, perejil picado y el ajo muy picadito, y la extendemos encima del pollo, ponemos las dos lonchas de cecina y la loncha de queso y  enrollamos la carne, una vez la tengamos enrollada la envolvemos en el film como si fuera un caramelo, tiene que quedar prieta, y atamos los extremos del plástico para que quede sellado y no pueda entrar agua, ponemos el pollo en una cazuela con agua. y lo ponemos a hervir, contamos media hora desde que el agua empiece a burbujear,
una vez cocido, dejamos que se enfrié, lo sacamos del plástico y lo cortamos a rodajas.. ya lo tenemos listo para darnos un festín,
Los días de pv, podemos hacerle una buena salsa con un sofrito de tomate y cebolla

Espero que os guste... :-) 

Buen provecho