1 tolerado
Holaaaaaa
Hoy me ha dado por hacer pavo estofado.. no soy
demasiado amante del pavo, pero una ya se cansa de todo, así que el sábado
compre para estofar y alas para hacerlas al horno.. Ya veremos....
el caso es que el estofado me ha quedado muy bueno y
muy tiernecito, y además mi marido ha comido lo mismo y no se ha quejado.. así
que no será la última vez que lo prepare
Para preparar el pavo necesitaremos....
1/2 kilo de
carne de pavo, mejor del muslo porque es más tierna 1 cebolla
1/2 bote de tomate natural (frito)
2 cucharadas soperas de vino blanco (tolerado)
1 bote de setas
Sal y pimienta
1 cubo de caldo vegetal
2 vasos de agua
PREPARACION:
Troceamos el
pavo y le quitamos los restos de grasa y tendones, lo salpimentamos, ponemos unas gotas de aceite en una cazuela y marcamos
la carne a fuego fuerte, troceamos la cebolla y las zanahorias y las añadimos a
la cazuela, lo rehogamos todo durante unos minutos y añadimos el tomate frito,
la pastilla de caldo, el vino y los dos vasos de agua, (tiene que quedar
cubierto), bajamos el fuego y dejamos que hierva hasta que la carne este bien
tierna, escurrimos las setas y se las añadimos, dejamos hacer 10 minutos mas y
ya lo tenemos listo para servir..
* se le pueden añadir también zanahorias y pimiento,
pero yo no tenía :-(
Espero que os guste.... :-)
Buen provecho
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