BOCADILLOS Y TOSTADAS DUKAN

VEGETAL DE ATÚN 

TOSTADAS CON QUESO DE UNTAR Y ESCALIBADA

FRANKFURT DE PAVO/POLLO CON QUESO 

HAMBURGUESA DE PAVO/POLLO CON QUESO Y MAYONESA DUKAN 

TOSTADAS CON TOMATE Y PECHUGA DE PAVO 

BOCATA DE PECHUGA DE PAVO CON MAYONESA DUKAN 

RECETA DEL PAN 

1 huevo
2 cucharadas soperas de salvado de avena
1 o 2 cucharadas soperas de gluten de trigo ( se puede usar maicena en vez de gluten pero entonces ya estaréis usando uno de los tolerados del día 
1 cucharada sopera  de queso batido 
1 cucharada de café de levadura en polvo
Una pizca de sal
Bien mezclado y al horno precalentado a 200 grados durante 10 o 15 minutos
en el micro 3 minutos y os quedara un pan para sandwich genia

PANECILLOS (con salvado)

Holaaaaa....
mi idea inicial esta tarde era hacerme fartons, pero no me apetecía algo dulce, me llamaba mas algo salado así que con los mismos ingredientes me hice mini panecillos, pensaba que no iban a ser nada del otro mundo pero la verdad es que están muy ricos...
se pueden rellenar de lo que quieras y tienen el tamaño perfecto para montaditos

necesitaremos:

1 huevo2 cucharadas soperas de queso batido 0/0
2 cucharadas soperas de salvado de avena
4 cucharadas soperas de leche en polvo
2 cucharadas soperas rasas de maicena (1 tolerado)
2 cucharas soperas de gluten de trigo
1/2 paquete de levadura en polvo
una pizca de sal


Mezclamos todos los ingredientes con cuidado de que no queden grumos... dejamos que la masa repose unos 10 minutos y la vaciamos en una manga pastelera o en su defecto en una bolsa de plástico a la que haremos un agujero en una punta cuando la tengamos rellena, iremos repartiendo la masa en montoncitos ligeramente ovalados sobre papel vegetal y la meternos al horno  previamente calentado a 200º durante 10 minutos mas o menos, (el tiempo depende del horno)

 Si quereis evitar los tolerados tambien queda buenisimo cambiando la maicena por 2 cucharadas mas de gluten de trigo

Espero que os gusten... :-)

Buen provecho

POLLO AL HORNO CON LIMON

Holaaaaaaaaaaaa

Hoy otra manera de preparar el pollo, rico, rico, y apto tanto para ataque como para crucero...

Necesitaremos:

2 cuartos de pollo traseros cortados a trocitos (yo le pido a mi carnicero que me los corte con la maquina de la carne a rodajas, así los huesos no se rompen)

sal

pimienta

tomillo y romero picados

1 o 2 limones exprimidos (segun la cantidad de pollo)

1vaso de agua

Preparación:

mezclamos las hierbas con la sal y la pimienta, sazonamos el pollo por ambos lados y lo repartimos en una bandeja de horno (tiene que ser un poco honda)

 regamos con el zumo de los limones, añadimos el vaso de agua y metemos en el horno a 200º durante media hora, pasado ese tiempo le damos la vuelta a los trozos de pollo y dejamos 10 minutos mas...el pollo estará hecho cuando el liquido este consumido...

si queréis le podéis quitar la piel antes de meterlo en el horno, yo se la quito a medida que me lo voy comiendo

Espero que os guste.... :-)

Buen provecho

TORTILLA DE CALABACIN Y ALCACHOFA



 

Holaaaaaa

Una tortilla rica, rica... no se a vosotras pero yo no había mezclado nunca el calabacín con las alcachofas, había hecho tortillas de uno y de otras por separado, ayer me dio por juntarlos y el resultado a mi me ha gustado mucho

Necesitaremos:

Para dos personas:

1 calabacín mediano

4 alcachofas

1/2 cebolla

3 huevos

Sal

Unas gotas de aceite

Un chorrito de leche desnatada (2 cucharadas soperas mas o menos)

Preparación:

Pelamos las alcachofas cortamos los corazones en gajos y las dejamos en remojo en agua con un chorro de limón.

Cortamos el calabacín sin pelar en trozos pequeños.

Rallamos la cebolla

Escurrimos bien la alcachofa y la ponemos en una sartén a fuego lento, pulverizamos con unas gotas de aceite de oliva y vamos cocinando hasta que este blandita (no se ha de poner crujiente)

En otra sartén hacemos lo mismo, pulverizamos la sartén con aceite y dejamos que el calabacín la cebolla se pochen  hasta que el calabacín este blando pero que no se deshaga al moverlo

Batimos los huevos con la leche y añadimos las verduras, le ponemos un poquito de sal y lo mezclamos bien, cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente.

Ya tenemos nuestra tortilla a punto para comer....

 

 

Espero que os guste... :-)

Buen provecho

  



TARTA MOUSSE DE VAINILLA

Hola guapas

Esta es una de mis viejas recetas... rica rica y que hacía mucho que no me preparaba..

es mi postre para los siguientes 4 días, lo mejor de todo es que se puede hacer de cualquier sabor cambiando el aroma, poniéndole cacao, o poniéndole los yogures del sabor que queráis, así tal cual es ideal porque no lleva ni un tolerado.

INGREDIENTES:

1 Tarrina de queso batido de 1/2 kilo

2 yogures naturales 0/0

1 vaso de leche descremada,

4 hojas de gelatina neutra

2 o 3 cucharadas soperas de edulcorante

1cucharada de aroma de vainilla

Canela en polvo para adornar 

4 claras de huevo (opcional) 

(se puede cambiar el aroma de vainilla y la canela por sobres de bolero de cualquier sabor)

PREPARACION:

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua , unos 5 minutos.. Ponemos la leche a calentar y una vez caliente le añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas para que se deshagan, 
Por otro lado batimos con unas varillas, el queso, el yogur y el edulcorante hasta que nos quede bien mezclado, añadimos la leche con la gelatina batiendo bien para que no queden grumos, o pasándola por un colador,  si hemos optado por añadir claras es el momento (sobre todo tienen que estar muy duras)  las mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen y lo volcamos todo en un molde y lo metemos en la nevera, cuanto más tiempo este en el frigo mejor consistencia tendera 

- si le hemos añadido las claras nos quedara una consistencia como de mouse incluso le podemos poner menos hojas de gelatina y montarlo en copas... queda muy bueno... si no añadimos las claras queda más compacto
-yo personalmente cuelo la leche con la gelatina antes de añadirla a la mezcla, así evito que caiga algún grumo que haya podido quedar
- cuanto más tiempo este en la nevera más consistente quedara

Espero que os guste...  :-)

Buen provecho

ALBONDIGAS CON CEBOLLA

1/2 kilo de carne picada de pavo/pollo "podéis hacerlas de lo que queráis"
1  o 2 cucharada sopera de queso de untar 0/0 o lo mas bajo en grasa posible
sal
pimienta
2 dientes de ajo muy picados 
perejil muy picado (la cantidad va a gusto de cada uno) 
unas gotas de aceite de oliva 

La elaboración es fácil, solo tenemos que mezclar muy bien la carne con el queso y el resto de ingredientes, hacemos bolitas con las manos o con ayuda de dos cucharas y las ponemos en una bandeja de horno, las pulverizamos con aceite de oliva y las metemos a horno fuerte 200º hasta que al pincharlas salga el palillo sin esfuerzo*

*Para preparar este plato no hace falta meterlas al horno porque se hacen al mismo tiempo que la cebolla 

Para preparar este plato necesitamos:

2 cebollas cortadas en juliana 

una guindilla

sal

2 cucharadas de vino blanco (tolerado) 

1 vaso grande de agua o caldo de pollo

(si le ponemos agua le añadiremos una pastilla de caldo de carne baja en grasa) 

unas gotas de aceite y las albóndigas claro :-)

Ponemos en una cazuela la cebolla a pochar con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal, rompemos la guindilla y la añadimos también, cuando empiece a pegarse añadimos el vino y dejamos que se vaya haciendo con la cazuela tapada y a fuego lento, preparamos las albóndigas y las vamos metiendo en la cebolla,   dejamos que se vayan haciendo moviendolas de vez en cuando con cuidado de que no se deshagan, cuando ya las tengamos selladas (que hayan perdido el color de crudas y estén algo mas duras) añadimos el vaso de agua o el caldo y dejamos que hierva hasta que el liquido haya reducido y quede una salsa espesa 

espero que os guste...:-) 

Buen provecho 

BIZCOCHO MARMOLADO (otro)

Hola chicas, 

Hoy os dejo otra manera de hacer el bizcocho  marmolado

Con la base del bizcocho esponjoso http://miexperienciacondukan.blogspot.com.es/2013/01/bizcocho-esponjoso.html me he preparado un marmolado rico..rico

 el proceso es el siguiente al volcar la mezcla en el molde para llevar al horno, dejar la mitad  o una tercera parte en el recipiente, añadirle una cucharada de cafe de cacao en polvo, mezcla bien, y verter encima de la que ya tenemos en el molde...

Eso si, tened en cuenta que al ponerle el cacao estamos utilizando otro tolerado por lo que tendriais que partirlo en 3 días 

Ñammmm...ñammmmm a merendar!!

buen provecho!