CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA 

La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento por su escaso aporte de calorías, su alto contenido en fibras y su valor diurético, además de su bajo aporte en grasas e hidratos, es un alimento saciante y además contiene mucílagos, lo que hace que el tránsito intestinal se regule

Hoy os dejo una receta de crema de calabaza y como siempre digo, hay montones en la red donde poder elegir, cada una con la misma base y distintos ingredientes,   os dejo esta porque es  la que yo suelo hacer

 200 gramos de calabaza pelada

1 cebolla pequeña
1 zanahoria
caldo  o 1 cubito de caldo con un vaso de agua
Un chorrito de leche desnatada
Nuez moscada, sal

Una loncha de jamón serrano  o un huevo duro para decorar

Trocear todas las verduras y sofreír en unas gotitas de aceite hasta que se medio pochen

Cubrimos las verduras con caldo o con agua y una pastilla  de caldo y dejar cocer hasta que este blandita De 15 a 20 minutos

Ponemos las verduras en el vaso de la batidora y les añadimos un poco de agua de la cocción y un chorrito de leche (iremos añadiendo dependiendo de lo espesa que queramos la crema)

Servimos y decoramos con el jamón serrano cortado en tiritas o con el huevo rallado   

Espero que os guste.. :-)

Buen provecho 

 Resumen Nutricional: 1 porción de 250 Gr  

Grasa 6,66g

Carbh 10,99g

Prot 2,96g

RUSOS DE POLLO

RUSOS DE POLLO

Hoy os dejo mis filetes rusos, antes de mi cambio de hábitos, los hacía de cerdo, pasados por harina y fritos en aceite de oliva, hoy día he cambiado algún ingrediente pero no por eso están menos ricos

Los ingredientes son para una persona, pero pueden doblarse para hacer más cantidad y congelarlos

La carne puede ser de ternera, o pollo y ternera mezclada, yo la prefiero de pollo solo

1 tolerado

1/4 kg de kilo de carne de pollo picada

1 huevo

2 dientes de ajo

Perejil (al gusto)

1 cs de maizena 

Sal

Pimienta

Ponemos todos los ingredientes juntos en un bol y mezclamos hasta tenerlos todos bien integrados.

Ponemos montoncitos sobre la plancha bien caliente y los chafamos para que queden planos, cocinamos por ambos lados y a disfrutar

Espero que os gusten ... :-)

Buen provecho 

Resumen Nutricional: 100 gramos 

Cals 154

Grasa 8,5g

Carbh 0g

Prot 20g