PESCADO EN SALSA CON HUEVO DURO

PANGA EN SALSA CON HUEVO DURO.

Hoy no sabia que prepararme de comer, eran las 2 del medio día y lo único que tenia era el pescado descongelándose en la pica y solo de pensar en pescado a la plancha otra vez me daba hasta asco, me he acordado de un plato muy rico que hacia mi madre hace años y lo he adaptado, no sabia como iba a quedar, pero la verdad es que no esta nada mal, y en menos de 10 minutos he tenido la comida lista... os dejo la receta por si os sirve...

INGREDIENTES:
2 filetes de panga (puede ser cualquier tipo de pescado)
2 dientes de ajo
1 cucharada de maicena (tolerado)
Perejil
Sal
Pimienta
Un vaso pequeño de agua
1 huevo duro
1 cucharada de vino blanco (tolerado)
PREPARACION:
Cortamos los filetes de panga en 4 trozos cada uno, los ponemos en un plato con un poco de sal y un chorrito de limón y los metemos al microondas durante 4 minutos.

Ponemos una sartén con unas gotas de aceite (una cucharilla de café) doramos los ajos cortados en laminas finas, le añadimos la maicena un poco de sal y un poco de pimienta; le damos un par de vueltas para que se dore, echamos la cucharada de vino y el vaso de agua y removemos hasta que nos quede una salsa ligada, añadimos el pescado a la salsa y dejamos que hierva un par de minutos.

Ya podemos retirarlo del fuego y decorarlo con el perejil y el huevo (yo lo puse a trozos porque lo tenia preparado para comérmelo en una ensalada de primero), la próxima vez lo rallare

Espero que os guste..... :-))

Buen provecho

PASTEL DE VERDURAS

PASTEL DE VERDURAS

INGREDIENTES:

1 coliflor

3 zanahorias

1 calabacin

200 grm de judias verdes

4 huevos

1 yogurt descremado

2 lonchas de queso light

sal

pimienta

1 pastilla de caldo

 

PREPARACION:

ponemos una olla con agua a hervir y le añadimos la pastilla de caldo, cortamos las verduras (coliflor, judias y zanahoria) y las echamos cuando el agua arranque a hervir, la dejamos durante 10 minutos, ha de quedar entera, en una sarten con una gota de aceite salteamos el calabacin y lo dejamos al dente.

cuando tengamos las verduras cocidas, las escurrimos bien y las colocamos en el molde, primero la mitad de la coliflor, encima una loncha de queso en trocitos, encima la zanahoria y las judias y la otra loncha de queso ,luego el calabacin y por ultimo otra capa de coliflor.

batimos los huevos con el yogurt , la sal y la pimienta y se lo echamos por encima pinchando con un cuchillo para que se filtre bien entre las verduras.

lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos

Solo queda desmoldarlo y servirlo, un apunte... frio esta mas bueno que caliente

espero que os guste.... :-)

Buen provecho

CALAMARES A LA PLANCHA Y CHIRLAS AL VAPOR

APTO TODAS LAS FASES

INGREDIETES:

6 calamares medianos

300 gr de chirlas

ajo, perejil

sal

PREPARACION:

Limpiamos los calamares y los ponemos en la plancha bien caliente junto con las patas y dejar que se hagan por los dos lados.

Poner las chirlas en una sartén a fuego fuerte y tapadas para que suelten su agua y se hagan al vapor, mientras en un mortero majamos el ajo y el perejil y una pizca de sal, cuando lo tengamos bien machacado le añadimos el agua que hayan soltado las chirlas, colocamos todo en el plato y le echamos en majado por encima, ya lo tenemos listo para comer.

Espero que os guste....:-)

Buen provecho

MENU P/P (FASE ATAQUE)

Otra idea de menú para los dias de P/P o FASE ATAQUE

1º Plato
PINCHOS

Ingrediente:

1 quesito fresco descremado
3 barritas de surimi
1 loncha grande de salmón ahumado
6 lonchas de pechuga de pavo


PREPARACION:

Cortamos el quesito en 6 porciones, la loncha de salmón en 6 tiras y las barritas de surimi por la mitad.

Doblamos las lonchas de pechuga por la mitad, de manera que nos quede un rectángulo, ponemos en u extremo un trozo de queso envuelto en el salmón, doblamos de nuevo la pechuga de pavo y ponemos encima un trozo de surimi, así sucesivamente hasta tener todos los pinchos preparados

2º Plato
POLLO A LA PLANCHA

Sobran las explicaciones, todas sabemos preparar el pollo a la plancha...

Postre: un yogurt 0/0

Buen provecho

SALTEADO DE TERNERA Y VERDURAS

FASE CRUCERO P/V



INGREDIENTES:
1 filete de ternera
1/2 calabacín
1 zanahoria
1/2 cebolla
100 gramos de judías redondas (puedes poner la cantidad que quieras, esta es orientativa)
Sal
Hierbas aromáticas
Ajo al gusto


PREPARACION:
Poner en una olla agua con un poco de sal, cuando arranque a hervir añadir las verduras cortadas en juliana y dejarlas cocer de 7 a 10 minutos (al dente), en una sartén antiadherente ponemos unas gotas de aceite y retiramos el sobrante con un papel de cocina, añadimos la carne cortada en tiras y la cocinamos un par de minutos, escurrimos las verduras y las añadimos a la carme, picamos un diente de ajo y lo echamos por encima, damos un par de vueltas, rectificamos de sal, y listo para comer .


Espero que os guste... :-)


Buen provecho

HUEVOS RELLENOS (sencillos)




APTO PARA TODAS LAS FASES


INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA
2 huevos
1 lata de atún al natural
1 cucharada de queso batido 0/0
1 cc de Ketchup Light
unas gotas de vinagre


PREPARACION:
Cocer los huevos en agua con unas gotas de vinagre, pelarlos, cortarlos por la mitad
separar las yemas y reservar las claras.
En un recipiente mezclamos el queso batido las yemas de huevo, unas gotas de vinagre (poquitas) la lata de atún y el Ketchup, cuando lo tengamos bien mezclado probamos la pasta y rectificamos con unas gotas de vinagre o un poco de sal, vamos poniendo la pasta encima de las claras y adornamos con unas gotas de Ketchup


Rapido y buenisimo...


Espero que os guste... .-)


Buen  provecho

MENU P/P (FASE ATAQUE)

Una idea de menú para los dias de FASE DE ATAQUE  o P/P

DE 1º PLATO ENSALADA DE PROTEINAS



INGREDIENTES:
1 lata de atun al natural ( puede ser en aceite pero muy muy escurrido)
1 huevo duro
3 o 4 palitos de cangrejo
6 o 7 gambas o langostinos cocidos (opcional)
1/2 cebolla pequeña (se puede comer en P/P en poca cantidad
1/2 paquete de gulas congeladas

PREPARACION:
Todo cortado a trozos y aliñado como mas te guste
sal, pimienta y vinagre de modena
salsa rosa
o salsa de yogurt



DE  2º PLATO
PANGA A LA PLANCHA






INGREDIENTES:
1filete de panga
1/2 limon  (se puede usar como condimento no en zumo)
sal

 PREPARACION:
Untamos la plancha con una gota de aceite y hacemos el pescado al gusto, condimentamos con unas gotas de limón