Holaaaaa. Hoy os dejo la receta de la tartaleta que me hice ayer para comer.... es facilisima y esta ricaaaa... espero que si la probáis me digáis si os ha gustado...
Para hacer la base necesitaremos:
2 cucharadas soperas de salvado de avena
2 cucharadas soperas de gluten de trigo
1 cucharada de queso batido 0/0
1 huevo o 2 claras
Sal
Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que repose en la nevera tapado con papel film un buen rato (yo lo tuve un par de horas, pero con media hora tiene suficiente, es para que la masa coja consistencia)
sacamos la masa de la nevera, cortamos dos trozos de film y ponemos la masa en medio, con un rodillo la estiramos hasta tener una lamina fina, cuando la tengamos separamos con cuidado uno de los trozos de film y la colocamos en un molde de borde bajo a ser posible de silicona para que no se pegue, "si no tenemos de silicona forramos el molde con papel vegetal" ponemos la masa de manera que nos quede con la forma del molde, le quitamos el film y le ponemos en el fondo un trozo de papel vegetal y lo cubrimos de garbanzos, lo llevamos al horno precalentado a 200 º unos 10 minutos, vigilad que no todos los hornos tienen la misma potencia y se hace enseguida, una vez hecha la sacamos, retiramos los garbanzos y dejamos que se enfrié...
Para el relleno:
Yo le he puesto 4 lonchas de pechuga de pavo en tiras, 2 quesitos santé y media salchicha de frankfurt de las grandes a trocitos.. pero puede rellenarse de todo lo que se os ocurra... yo la próxima la haré de gambas (la cantidad de relleno depende de lo que os guste encontrar tropezones )
Para la bechamel:
1 vaso de leche (de los normales)
2 cucharadas de postre colmadas de maicena (harina de maíz)
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Mezclamos la maicena con la leche y lo ponemos en un cazo, vamos removiendo hasta que nos quede con la consistencia que queremos.. Para la tartaleta tiene que estar más bien espesa, añadimos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada y ya la tenemos...
preparación de la tartaleta :
Ponemos el relleno en el fondo, y lo cubrimos con la bechamel , ponemos un poquito de queso rallado encima y lo llevamos a gratinar unos 5 minutos hasta que este doradita por encima.. La dejamos enfriar y ya la tenemos lista para comer...
Espero que os guste... :-)
Buen provecho
* Esta receta lleva 1 tolerado...
