TORTILLA DE COLIFLOR

FASE CRUCERO.... PV

Mi cena de hoy

Tortilla de coliflor (madre mía que buena estaba!!)

Los ingredientes dependen de lo grande que la queráis, para mi sola le he puesto:

INGREDIENTES:
2 huevos

1 cebolla

1/2 coliflor pequeña

Sal

un chorrito de leche

 PREPARACION:
Ponemos a hervir agua con sal, cuando arranque el hervor le echamos la coliflor cortada a trozos mas o menos iguales  la dejamos cocer de 7 a 10 minutos, retiramos, enfriamos y escurrimos.
Cortamos la cebolla en rodajas muy finas y la ponemos a pochar con unas gotas de agua y una pizca de sal, cuando la tengamos doradita añadimos la coliflor bien escurrida y le damos unas vueltas para que se dore, batimos los huevos con la leche  y añadimos la coliflor, lo mezclamos bien y lo echamos a una sartém antiadherente para cuajar la tortilla...

Espero que os guste... .-)

Buen provecho

PESCADO EN SALSA CON HUEVO DURO

PANGA EN SALSA CON HUEVO DURO.

Hoy no sabia que prepararme de comer, eran las 2 del medio día y lo único que tenia era el pescado descongelándose en la pica y solo de pensar en pescado a la plancha otra vez me daba hasta asco, me he acordado de un plato muy rico que hacia mi madre hace años y lo he adaptado, no sabia como iba a quedar, pero la verdad es que no esta nada mal, y en menos de 10 minutos he tenido la comida lista... os dejo la receta por si os sirve...

INGREDIENTES:
2 filetes de panga (puede ser cualquier tipo de pescado)
2 dientes de ajo
1 cucharada de maicena (tolerado)
Perejil
Sal
Pimienta
Un vaso pequeño de agua
1 huevo duro
1 cucharada de vino blanco (tolerado)
PREPARACION:
Cortamos los filetes de panga en 4 trozos cada uno, los ponemos en un plato con un poco de sal y un chorrito de limón y los metemos al microondas durante 4 minutos.

Ponemos una sartén con unas gotas de aceite (una cucharilla de café) doramos los ajos cortados en laminas finas, le añadimos la maicena un poco de sal y un poco de pimienta; le damos un par de vueltas para que se dore, echamos la cucharada de vino y el vaso de agua y removemos hasta que nos quede una salsa ligada, añadimos el pescado a la salsa y dejamos que hierva un par de minutos.

Ya podemos retirarlo del fuego y decorarlo con el perejil y el huevo (yo lo puse a trozos porque lo tenia preparado para comérmelo en una ensalada de primero), la próxima vez lo rallare

Espero que os guste..... :-))

Buen provecho

PASTEL DE VERDURAS

PASTEL DE VERDURAS

INGREDIENTES:

1 coliflor

3 zanahorias

1 calabacin

200 grm de judias verdes

4 huevos

1 yogurt descremado

2 lonchas de queso light

sal

pimienta

1 pastilla de caldo

 

PREPARACION:

ponemos una olla con agua a hervir y le añadimos la pastilla de caldo, cortamos las verduras (coliflor, judias y zanahoria) y las echamos cuando el agua arranque a hervir, la dejamos durante 10 minutos, ha de quedar entera, en una sarten con una gota de aceite salteamos el calabacin y lo dejamos al dente.

cuando tengamos las verduras cocidas, las escurrimos bien y las colocamos en el molde, primero la mitad de la coliflor, encima una loncha de queso en trocitos, encima la zanahoria y las judias y la otra loncha de queso ,luego el calabacin y por ultimo otra capa de coliflor.

batimos los huevos con el yogurt , la sal y la pimienta y se lo echamos por encima pinchando con un cuchillo para que se filtre bien entre las verduras.

lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos

Solo queda desmoldarlo y servirlo, un apunte... frio esta mas bueno que caliente

espero que os guste.... :-)

Buen provecho

CALAMARES A LA PLANCHA Y CHIRLAS AL VAPOR

APTO TODAS LAS FASES

INGREDIETES:

6 calamares medianos

300 gr de chirlas

ajo, perejil

sal

PREPARACION:

Limpiamos los calamares y los ponemos en la plancha bien caliente junto con las patas y dejar que se hagan por los dos lados.

Poner las chirlas en una sartén a fuego fuerte y tapadas para que suelten su agua y se hagan al vapor, mientras en un mortero majamos el ajo y el perejil y una pizca de sal, cuando lo tengamos bien machacado le añadimos el agua que hayan soltado las chirlas, colocamos todo en el plato y le echamos en majado por encima, ya lo tenemos listo para comer.

Espero que os guste....:-)

Buen provecho

MENU P/P (FASE ATAQUE)

Otra idea de menú para los dias de P/P o FASE ATAQUE

1º Plato
PINCHOS

Ingrediente:

1 quesito fresco descremado
3 barritas de surimi
1 loncha grande de salmón ahumado
6 lonchas de pechuga de pavo


PREPARACION:

Cortamos el quesito en 6 porciones, la loncha de salmón en 6 tiras y las barritas de surimi por la mitad.

Doblamos las lonchas de pechuga por la mitad, de manera que nos quede un rectángulo, ponemos en u extremo un trozo de queso envuelto en el salmón, doblamos de nuevo la pechuga de pavo y ponemos encima un trozo de surimi, así sucesivamente hasta tener todos los pinchos preparados

2º Plato
POLLO A LA PLANCHA

Sobran las explicaciones, todas sabemos preparar el pollo a la plancha...

Postre: un yogurt 0/0

Buen provecho

SALTEADO DE TERNERA Y VERDURAS

FASE CRUCERO P/V



INGREDIENTES:
1 filete de ternera
1/2 calabacín
1 zanahoria
1/2 cebolla
100 gramos de judías redondas (puedes poner la cantidad que quieras, esta es orientativa)
Sal
Hierbas aromáticas
Ajo al gusto


PREPARACION:
Poner en una olla agua con un poco de sal, cuando arranque a hervir añadir las verduras cortadas en juliana y dejarlas cocer de 7 a 10 minutos (al dente), en una sartén antiadherente ponemos unas gotas de aceite y retiramos el sobrante con un papel de cocina, añadimos la carne cortada en tiras y la cocinamos un par de minutos, escurrimos las verduras y las añadimos a la carme, picamos un diente de ajo y lo echamos por encima, damos un par de vueltas, rectificamos de sal, y listo para comer .


Espero que os guste... :-)


Buen provecho

HUEVOS RELLENOS (sencillos)




APTO PARA TODAS LAS FASES


INGREDIENTES: PARA 1 PERSONA
2 huevos
1 lata de atún al natural
1 cucharada de queso batido 0/0
1 cc de Ketchup Light
unas gotas de vinagre


PREPARACION:
Cocer los huevos en agua con unas gotas de vinagre, pelarlos, cortarlos por la mitad
separar las yemas y reservar las claras.
En un recipiente mezclamos el queso batido las yemas de huevo, unas gotas de vinagre (poquitas) la lata de atún y el Ketchup, cuando lo tengamos bien mezclado probamos la pasta y rectificamos con unas gotas de vinagre o un poco de sal, vamos poniendo la pasta encima de las claras y adornamos con unas gotas de Ketchup


Rapido y buenisimo...


Espero que os guste... .-)


Buen  provecho

MENU P/P (FASE ATAQUE)

Una idea de menú para los dias de FASE DE ATAQUE  o P/P

DE 1º PLATO ENSALADA DE PROTEINAS



INGREDIENTES:
1 lata de atun al natural ( puede ser en aceite pero muy muy escurrido)
1 huevo duro
3 o 4 palitos de cangrejo
6 o 7 gambas o langostinos cocidos (opcional)
1/2 cebolla pequeña (se puede comer en P/P en poca cantidad
1/2 paquete de gulas congeladas

PREPARACION:
Todo cortado a trozos y aliñado como mas te guste
sal, pimienta y vinagre de modena
salsa rosa
o salsa de yogurt



DE  2º PLATO
PANGA A LA PLANCHA






INGREDIENTES:
1filete de panga
1/2 limon  (se puede usar como condimento no en zumo)
sal

 PREPARACION:
Untamos la plancha con una gota de aceite y hacemos el pescado al gusto, condimentamos con unas gotas de limón

CALABACINES RELLENOS



                                                   
INGRECIENTES:
1 calabacin
1/4 de kilo de carne picada mezcla de pollo y ternera
1 cebolla
Mozarella 0/0 (tolerado) o quesitos  03% rallados, que serian de consumo libre
sal
pimienta
1/2 bote de tomate natural triturado


PREPARACION:
ponemos una olla con agua y sal a hervir, lavamos el calabacín y lo partimos por la mitad, vaciamos el calabacín con una cucharilla de manera que nos queden 2 barquetas y lo metemos en el agua hirviendo durante 10 minutos, mientras tanto preparamos una salsa de tomate con media cebolla rallada y el tomate triturado y en otra sartén con una gota de aceite y unas gotas de agua pochamos la otra media cebolla con la carne del calabacín bien picado, cuando este blandito le añadimos la carne un poco de sal y una pizca de pimienta y lo cocinamos hasta que la carne este bien hecha le añadimos el tomate frito y lo mezclamos bien.

Sacamos los calabacines del agua y los ponemos a escurrir sobre un papel absorbente, los secamos y los ponemos en una bandeja de horno, repartimos por encima la carne y lo cubrimos con el queso, lo metemos al horno durante 10 minutos a fuego fuerte y después ponemos el gratinador durante otros 5 minutos.

Ya los tenemos listos

Espero que os guste.... :-)

Buen provecho